Месото ви прилошава! Проучвания върху здравословното хранене
Учени от Университета в Сидни показаха, че увеличената консумация на растителни храни е свързана с подобрени маркери за костна минерализация. Тази положителна корелация вероятно се дължи на увеличения прием на микроелементи и вторични растителни вещества.
Справка:
J Berg, N Seyedsadjadi et al.: Повишената консумация на растителни храни е свързана с повишена минерална плътност на костите; J Nutr Health Aging, 2020; 24 (4): 388-397.
По-добра бъбречна функция при вегетарианците
Учени от Китай изследват различни параметри на бъбречната функция при 269 вегетарианци и 269 смесени диети. Може да се покаже, че здравите възрастни вегетарианци имат по-добра бъбречна функция от смесените диети и че по-високият прием на растителни влакна допринася за този защитен ефект в контекста на вегетарианска диета.
Справка:
Kaijie Xu, Xueying Cui et al.: Здравите възрастни вегетарианци имат по-добра бъбречна функция от съвпадащите всеядни животни: проучване в напречно сечение в Китай; researchsquare.com/article/rs-8103/v1
Хранителни навици и безалкохолни мастни чернодробни заболявания
Изследователи от Китай публикуват статистика за систематичен преглед и мета-анализ за влиянието на различните групи храни върху вероятността от развитие на безалкохолна мастна чернодробна болест. Консумацията на червено месо и безалкохолни напитки насърчава развитието на безалкохолна мастна чернодробна болест. Консумацията на ядки е свързана отрицателно с безалкохолна мастна чернодробна болест.
Справка:
Kaiyin He, Yuting Li et al.: Хранителни групи и вероятността от безалкохолни мастни чернодробни заболявания: систематичен преглед и мета-анализ; Br J Nutr, 2020 г. 6 март; 1-13.
Растителна диета и безалкохолна мастна чернодробна болест
Диетичните мерки играят ключова роля при лечението на безалкохолни мастни чернодробни заболявания. На участниците в проучването в Ротердам е извършен ултразвук на коремните органи, а хранителните навици също са определени с помощта на въпросник. Тези изследвания бяха повторени след около 4,4 години. Диета с ниско съдържание на мазнини на растителна основа с висок процент растителни фибри е свързана с регресия на безалкохолната мастна чернодробна болест.
Справка:
Louise J. M. Alferink, Nicole S et al.: Придържането към растителен хранителен режим с високо съдържание на фибри е свързано с регресия на безалкохолната мастна чернодробна болест при възрастна популация; 22.04.2020 | ХРАНИТЕЛНА ЕПИДЕМИОЛОГИЯ