Месо в саксии с картофи във фурната стъпка по стъпка рецепта
Саксиите за печене най-накрая се появиха в кухненския ми арсенал! Каквото исках: порционно, с капаци. Така че сега е възможно да разширите списъка с любимите си ястия. И за начало ще готвя месо в саксии с картофи на фурна, направих стъпка по стъпка рецепта, за да можете да видите целия процес в детайли. Това напомня донякъде на печено, само че запържвам месото заедно със зеленчуците и слагам картофите сурови и заливам с малко вода или бульон. И не забравяйте да домати, лаврушка, подправки. Като цяло ще бъде вкусно, обещавам! Имам тенджери от 600 мл, сготвих четири порции.
Можете да добавите нещо друго към вашата рецепта за картофено месо. Запържете гъби или патладжани, сварете карфиол, аспержи, настържете отгоре сирене или залейте със заквасена сметана.
Съставки
За да готвите картофи с месо в саксии, ще ви трябва:
- свинско месо - 400 г;
- средно големи картофи - 3-4 бр. на порция;
- лук - 2 глави;
- моркови - 2 бр;
- домати - 5-6 бр;
- слънчогледово олио - 6 с.л. л;
- черен пипер и сол - слагам го на вкус;
- червен пипер - 1,5 ч.л .;
- сушен чили - по желание;
- лаврушка - 2 бр;
- вода - около 2/3 чаша на порция.
Как да готвя картофи с месо в саксии. Рецепта
Вземете месото, което харесвате: постно, с мазнина, можете дори да използвате ребра (това обаче е различна рецепта и също ще бъде). Имах свински плешка - това е много меко месо с почти никаква мазнина. Нарежете на малки парченца произволна форма.
Пържени на две пасажи до кафяво от всички страни, а не да къкри в собствения си сок. Излях две лъжици олио, приготвено за 7-8 минути на огън, малко по-силен от средния.
Нарежете картофите и доматите на големи кубчета, лука на четвъртинки пръстени, морковите на филийки.
Когато сокът се изпари от месото и парчетата се зачервят равномерно, се добавя лук с моркови.