Месо, риба, яйца - Espace Santé Jeunes Aubagne

Статия, създадена от стажант-диетолог Яник ГЕРВАСИ Espace Santé Jeunes

espace

източник: Яжте движение

1 до 2 пъти на ден

Обикновено месото, рибата или яйцата са веднъж или два пъти на ден, като основно ястие, порции от 100 до 150 g, които се разпределят върху едно или две хранения.

Важно е да се променя произхода. За това намираме червено месо (говеждо, агнешко ...), бяло месо (свинско, телешко, птиче), заек, риба, морски дарове, яйца ... Има много възможности за избор във всяка категория и позволява разнообразен принос. В идеалния случай трябва да ядете риба 2 до 3 пъти седмично, включително мазна риба поне веднъж.

Те осигуряват: особено протеини, но също така и минерали (особено желязо) и витамини В12. Този витамин ни се доставя само от животински продукти и помага за образуването на червени кръвни клетки. Протеините помагат за изграждането на костите и изграждането на мускулна маса.

Мазните риби (сьомга, херинга, скумрия, сардини ...) са много интересни от хранителна гледна точка, защото осигуряват добри мазнини (незаменими и ненаситени мастни киселини, включително омега 3), които участват в правилното функциониране на нервната и сърдечно-съдовата система системи.

Бременните жени също трябва да ядат риба, с мазна риба поне веднъж седмично. Препоръчва се само да се избягват сурова или пушена риба и морски дарове, които могат да бъдат замърсени.

Яжте твърде много месо може да причини заболяване. Защото 100 до 150g на ден са достатъчни. Важно е да варирате месото и да предпочитате консумация, по-малко богата на мазнини, като домашни птици (пилешко, пуешко и др.) И заешко месо, без да ядете кожата. В говеждото и свинското месо също има разфасовки, които са по-малко мазнини от други, като пържола, флангова пържола, ребро и джолан за говеждо и шунка и филе за свинско месо. За смлени пържоли предпочитайте тези с 5% масленост. Полезно е да разгледате етикетите или да попитате месаря ​​за информация и съвет.