Месо, риба и яйчни жълтъци - Пригответе сами допълващи храни - Допълнителни храни - Практически - Бебе -
За нужното снабдяване с желязо животинските храни са като плът Особено подходящ, тъй като желязото от месо по-лесно се усвоява от тялото, отколкото желязото от зеленчуците. Следователно си струва да се комбинират вегетариански и месни каши от 6-ия месец нататък.
Ако искате да улесните приготвянето на месото за кашата у дома, можете да месите желаното месо в месомелачката в месаря. След това месото трябва да се приготви и намачка или замрази същия ден.
Препоръчваме да използвате постно говеждо, агнешко или птиче месо (пилешко или пуешко).
черен дроб Въпреки че е добър донор на желязо, той съдържа и много токсини. Поради това експертите не препоръчват черния дроб в допълващите храни. Освен това съдържанието на витамин А в черния дроб е много високо и това може да доведе до предозиране (хипервитаминоза).
От около 10-ия месец можете също да използвате месо вместо месо риба се добавят. Морската риба съдържа много йод - микроелемент, който е необходим на децата за техния растеж и психическо и физическо развитие. Използваните рибни филета не трябва да съдържат кости. Филето от сьомга (прясно или замразено) е почти без кости и богато на омега-3 мастни киселини, които подпомагат умственото развитие на детето. Дори бебетата с риск от алергии имат право да ядат риба към края на годината. Има доказателства, че яденето на риба през първата година от живота дори има защитен ефект срещу алергии.
Яйца трябва да е само от 10.-12. Месец, който трябва да се въведе с храненето от масата. Желязото в яйчния жълтък се усвоява трудно от организма, а жълтъкът е трудно смилаем и може да предизвика алергии (виж по-долу). При смесена диета, едно твърдо сварено яйце на седмица е достатъчно за бебета. Тази препоръка е само насока, която може да бъде надвишена веднъж по време на ускорения растеж. Това също може да бъде полезно и необходимо при вегетарианска диета. В ово-лакто-вегетарианската диета, освен грах и червена леща, пилешките яйца са важен източник на желязо и протеини.
Яйцата трябва да се варят най-малко 10 минути, така че всички микроби като салмонела, които могат да присъстват, да бъдат адекватно унищожени.
Алергиите към пилешки яйца са най-честите хранителни алергии при малки деца. В немскоезичните страни около всяко 50-то дете е засегнато през първата година от живота си, особено ако е родено с цезарово сечение и страда едновременно от невродермит. От друга страна, няма надеждни доказателства за алергично-профилактичен ефект чрез избягване на мощни хранителни алергени през първата година от живота (насоки за профилактика на алергии на Германското дружество по алергология и клинична имунология). И половината от засегнатите деца са „пораснали“ чувствителността си в рамките на една година в голямо европейско проучване.
За да се избегнат алергии, се прилага следното: Винаги въвеждайте само един нов вид храна. Можете да се различавате бавно само когато детето се разбира добре.