Месо - калории; Калорийна таблица - хранене ✓

Калоричното съдържание на месото

Месото е в менюто на много германци. Има бяло месо, червено месо, мускулно месо, карантия и съответните колбасни продукти.

Месото е богато на протеини и обикновено също има много желязо. В зависимост от вида месо съдържащите се хранителни стойности могат да варират. Това се отнася и за съдържанието на калории в месото. Има постно, но също така и високомаслено и калорично месо.

Месо - калории

Колко калории има в месото?

Кое месо се яде в коя държава зависи от културните и климатични влияния. Свинското и домашните птици са много популярни в Германия. Месото от домашни птици включва главно пуйка и пиле.

Говеждото обикновено се сервира като неделно печено. Телешкото месо е един от най-скъпите видове месо и рядко се яде. Гъската е особено популярна по Коледа и готвенето отнема много време.

Патицата често се яде във връзка с азиатски ястия. Месото от дивеч се яде главно в региони в Германия, където все още има много гори с ловци. В Германия рядко се яде козе и заешко месо.

Други животни като кучета, котки, плъхове и морски свинчета не са в менюто в Германия.

За да може месото да бъде изядено, животните трябва да бъдат заклани и демонтирани. Птиците се изскубват след клане. Черният дроб, бъбреците и сърцето са особено популярни в карантията. Обикновено се ядат само вътрешностите на младите животни, тъй като вътрешностите на по-възрастните животни са по-твърди.

Калорийна маса: месо

Храна	количество	Калории (kcal)	Килоуули (kJ)
Калории патешки гърди (патешки гърди), без кожа, сурови	100 g	123 ккал	kJ
Калории патица, патешко месо, на кожата, пържено	100 g	337 ккал	kJ
Калории Пиле, гърди (пилешки гърди), без кожа, пържени	100 g	165 ккал	kJ
Калории пилешко, мазнина (пилешка мазнина, пилешка мазнина), сурова	100 g	629 ккал	kJ
Калории Пиле, крилца (пилешки крилца), на кожата, пържено	100 g	290 ккал	kJ
Калории пиле, пиле без кожа, панирано	100 g	219 ккал	kJ
Калории пиле, вътрешности, варени	100 g	158 ккал	kJ
Калории Пиле, бут (пилешки бутчета), без кожа, пържено	100 g	191 ккал	kJ
Калории Пиле, бут (пилешки бутчета), без кожа, сурово	100 g	120 ккал	kJ
Калории Пиле, Черен дроб (Пилешки дроб), Сурови	100 g	116 ккал	kJ
Калории Турция, пуйка (пуешко месо), на кожата, пържено	100 g	205 ккал	kJ
Калории Турция, пуйка (пуешко месо), без кожа, пържено	100 g	170 ккал	kJ
Калории пуйка, пуйка, черен дроб (пуешки черен дроб), варени	100 g	273 ккал	kJ
Калория пуешки шницел, обикновен (пуешки шницел)	100 g	160 ккал	kJ
Калория пържола от пуйка, пуешко филе (пуешка пържола)	100 g	137 ккал	kJ
Калории говеждо, филе, постно, варено	100 g	193 ккал	kJ
Калории печено свинско, свинско, печено	100 g	189 ккал	kJ
Калориен свински шницел, паниран	100 g	230 ккал	kJ
Калория щраус, щраусово месо, на скара	100 g	175 ккал	kJ

Богат на протеини

Важен доставчик на протеини - Месото е важен доставчик на протеини

Животинското месо е важен източник на протеини в диетата, и то не само за спортистите. Тъй като структурата на протеините е подобна на тази на човешкия протеин, животинският протеин има висока стойност. Минералите и хранителните вещества също се съдържат в месото. Те включват натрий, калий и желязо. Вътрешностите на животните съдържат минерали и витамини.

Месо с ниско съдържание на мазнини

Кое месо е с ниско съдържание на мазнини?

Отделните видове месо се различават не само много по вкус, но и по съдържание на мазнини и брой калории. По-специално, птиците са известни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории.

Патиците или гъските имат най-високо съдържание на мазнини в кожата си. За останалите видове месо зависи от коя част на тялото идва месото. Ако парче месо е силно мраморирано, то също има високо съдържание на мазнини.

Мускулното месо е доста постно при животните и следователно е добър избор, ако искате месо с ниско съдържание на мазнини. Таблицата с калориите посочва точно колко калории имат различните видове месо.

Вкус и животновъдство

Вкусът на месото може да варира в зависимост от това как се отглеждат животните

Вкусът на месото се определя и от начина на отглеждане на животните. Месото има по-интензивен и по-добър вкус, ако животните не се угояват и се хранят с възможно най-естествен фураж.

Ето защо аржентинският телешки стек например е толкова добре известен. Тъй като добитъкът в Аржентина се държи на открито и така месото е особено вкусно. Ако искате качествено месо, препоръчително е да разчитате на биологично земеделие и регионални доставчици.

При изгаряне месото не трябва да се пържи твърде дълго, в противен случай ще бъде много сухо и жилаво. Говеждото също може да се пържи само средно, така че месото да е все още розово отвътре. Свинското и домашните птици винаги трябва да се готвят.

Свързани съветници

Можете да намерите повече информация по темата в следните свързани ръководства:

---