Месо и здраве, пазете се от догмите
"Ядем ли твърде много месо?": докато предупредителните или предупредителните съобщения около консумацията на месо се увеличават, 60 милиона потребители заповядва да бъдат предпазливи към догмите и да спазват определен хранителен баланс.
Много мнения относно консумацията на месо
"Мненията относно консумацията на месо и въздействието му върху здравето си следват, но не си приличат", отбелязва списанието в четвъртък в специален брой.
Луда крава, СЗО обвинява червеното месо в канцерогенно, пробивните действия на асоциации относно условията на отглеждане допринесоха за появата на нови модели на потребление, намаляващи или забраняващи месни продукти.
Вегетарианците сега представляват 3% от населението, а "флекситарианците" (хората, които намаляват консумацията на месо) растат (те представляват 25% от французите според групата на Бигард).
"Трябва да знаете как да поставите рекорда правилно. Нашата идея не е да уредим окончателно дебата, да кажем" трябва да правим това или да не правим онова ", а да избягваме догми, в известен смисъл или другия," казва Adeline Trégouët, управляващ редактор на "60 милиона потребители".