Месо и яйца Животински протеини Протеини
Човек анатомично и физиологично нито месоядни, нито всеядни.
Структура на дългата и сложна храносмилателна система на човека a за бавно усвояване на растителните хранителни вещества е проектиран.
Месоядните имат къси и прости черва, така че мъртвата животинска храна може бързо да премине през тях. Микроорганизмите, които живеят в червата им, също се различават от тези, които живеят в човешките черва. Ако хората бяха месоядни, щяха да се потят през езиците си, а не през кожата си. Челюстите и зъбите на хищниците са конструирани по такъв начин, че да могат да откъснат месото на току-що убитото животно. За нас само нашите ръчни инструменти ни позволяват да преодолеем това очевидно естествено препятствие.
Човек рядко яде сурово месо. Почти винаги трябва да готвим или печем, за да унищожим паразитите и други вредни микроорганизми в него и да прикрием факта, че всъщност е труп. Храната от животински произход е просто мъртва. Те са мъртви във всеки смисъл, така че не съдържат и ензими. Зеленчуците, богати на животворни ензими, енергия и фитонутриенти, са далеч по-добри във всяко отношение.
НА за млечни продукти - и всички храни от животински произход - подобни нав месото (свине, говеда, агнета, пилета, пуйки и други) и яйцата също съдържат хормони, химически остатъци, стероиди, антибиотици, микроорганизми и наситени мазнини, които насърчават, inter alia, сърдечно заболяване, инсулт и тумориразвитие на болести. НА мазнини за отровния запас на животинското тяло, където токсичните вещества, които влизат в него, се съхраняват. Следователно беконът не е вреден, защото е мазен, а всъщност защото служи като отровно депо за едно от най-киселите животни, прасето.