Месно гювече; Рабинска канцелария
Федерация на еврейските общности в Румъния - Мозаечният култ
Абонамент за имейл
Полезни връзки
Информация за връзка
„Кошер“, някои произношения „Кошер“ или „Кошер“ могат да бъдат преведени като „приет“, „подходящ“ или „подходящ“. Думата често се използва за характеризиране на храна, която се приема съгласно еврейските закони за храните. В допълнение, когато той се позовава на човек или бизнес, той се превежда като "честен".
Храната, около която има най-много и сложни ограничения, е месото. Един от най-дългите договори в Талмуда, Договорът от Хулин е изцяло посветен на тези ограничения. Мисля, че тук има и скрито намерение на Създателя. Месото е важно за здравословното хранене и дори имаме право да отнемем живота на животно, за да задоволим тази нужда. Но нека не забравяме, че отнемането на живота на животно все още е акт на жестокост. Намаляването на тези прояви на жестокост, доколкото е възможно, е, мисля, една от скритите причини за тези ограничения.
Кошер месото може да идва от говеждо, овче, козе, пилешко, патица, гъска, пуйка или гълъб. Има няколко други животни и птици, чието месо е разрешено, но те са много редки. Никой от тях не е месояден. Всички те имат нежен характер. Нещо от природата на животното, което ядем, става част от нас. Ако вземаме от качествата на животно, нека вземем поне хубавите неща! Забранено ни е свинско, кон, заек, щраус, орел и много други.
Актът на отнемане на живот на животното, за да му бъде позволено да яде месото му, е подчинен на изключително строги правила. (Някои използват термина „да жертват“. Тази дума се отнася само ако животното е принесено в жертва, което днес не е така.) На иврит се нарича „Шита“. Оттук и името "Шок" за квалифицираните да го направят.
Ножът, без връх, не трябва да бъде много остър. Вместо това трябва да бъде възможно най-човешки, гладка, без никакви грапавини. По този начин животното ще страда по-малко болка. Шокът проверява ръба на ножа върху нокътя и след това точно върху пръста. Изисква се много смелост, но особено изключително лека и фина ръка.
Достоен е шокът, който не става жертва на рутината, но всеки път, когато реже животно, го прави със съжаление и със съжаление. Без да натиска ножа, той разрязва след хранопровода и повече от половината трахея, но спира, преди да докосне гръбначния стълб. Каква прецизност! След това проверете хранопровода, трахеята и отново, със същото внимание, ножа. Ако не е отрязал достатъчно или открие и най-малката грапавост на ножа, животното вече не е кошерно.
Следващата стъпка е да проверим дали животното е здраво, което се надяваме да публикуваме следващата седмица.