Месно блато с невероятна вкусотия и красота, Сайт за любопитните

Ролката е направена елементарно и гледката й е просто невероятна!

месно

Съставки
50 г сини сливи без костилки;
сок от 1 портокал;
1 ч.л. смляна канела;
1,5 кг свински корем с кожа;
сол;
смлян пипер;
растително масло.

Подготовка:
Отрежете кожата на подготвения свински перитонеум с остър нож, като оставите участък от 10 см от един дълъг ръб. Направете дълбоки прорези по кожата, успоредни на късия ръб, на разстояние 1 см една от друга. кожа през една (изрязах кожата, но не изрязах лентите).
Изплакнете сините сливи, поставете в тенджера, добавете портокалов сок и канела. Гответе 5 минути под затворен капак. Оставете леко да се охлади и пюрирайте. Направих го в блендер. Обърнете свинската кожа надолу, подправете с черен пипер, сол, разпределете равномерно с пюре от сини сливи.
Навийте свинския рул от дългия ръб, завържете плътно с канап. Смажете с масло. Сложете върху лист за печене с кожата нагоре и печете във фурна, загрята до 200 С за 1 час (струваше ми се, че това не е достатъчно, бих добавил още половин час).