Месен пай - Рецепти със солен, месен пай със снимки

месен

Независимо дали са за обяд или вечеря, пайовете с месо не трябва да са лош избор, досега всички са постигали голям успех.

Съставки на рецепти (лични)

За тестото:

  • 50 dkg брашно
  • 25 dkg маргарин
  • 1 кутия заквасена сметана (175g)
  • щипка сол

За пълнежа:

  • 30 dkg смляно постно свинско месо
  • 30 dkg телешка кайма
  • 1 голям консервиран нарязан домат
  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • зелени подправки на вкус (босилек, мащерка, майорана, магданоз, кориандър)
  • сол пипер
  • дафинов лист
  • 10 dkg сирене трапист
  • 2 супени лъжици настърган пармезан

Подготовка

Първо направете тестото за месото. Омесете добре брашното с маргарина, заквасената сметана и солта, след като се е оформило хубаво на по-малко, оформете от него малко по-голям хляб и го приберете в хладилника.

След това нека ядем пълнежа от месото: пасираме нарязания лук и чесън в мъничко олио, след това добавяме каймата. Запържете, след това добавете нарязаните домати, сол, черен пипер, хвърлете 2-3 дафинови листа и избраните зелени подправки, махнете пламъка, за да спасите, след това, когато месото омекне, махнете капака от тигана и гответе дотогава, докато всички сокът се е изпарил.