Меркурий рибата тон на пристанището - planete sante

меркурий

АВТОРИ

ПАРТНЬОРИ

Консервиран, в прясно филе или в суши, рибата тон се консумира в различни форми. Много популярна храна обаче не е без опасност за здравето поради високото съдържание на живак. Миналия август американското списание Consumer Reports призова жените в детеродна възраст, както и малките деца, да ограничат консумацията си. Що се отнася до бременните и кърмещите жени, те трябва напълно да се откажат.

Съвети

Меню на седмицата

По-малко тревожно, Федералната служба за обществено здраве препоръчва на бременните и кърмещите жени:

• ограничете консумацията на пресен тон или щука (отглеждани в чужбина) до веднъж седмично;

• за консервиран тон, макс. четири порции от 100-120 г/седмично;

• откажете се от риба меч, мерлин и акула, както и от херинга и балтийска сьомга, поради нивата на диоксин;

• яжте една или две порции на седмица мазни риби (пъстърва, червеноперка, бяла риба, сардини, бяла камбала).

Други риби, които трябва да се избягват

Прекомерна ли е тази предпазна мярка? "Не. Рибата тон е риба, която се намира в горната част на хранителната верига и в резултат на това натрупва повече живак от видовете, които са разположени по-ниско ”, отговаря Димитриос Самарас, специалист по хранене и консултант в университетските болници в Женева. ( ПРЕГЛЕДА).