Менюта за столове - Evreux
Менютата, предлагани на децата, се правят на място от квалифициран готварски персонал. Тези менюта са достъпни онлайн и се показват във всяка структура, видима за родителите, на табло.
Производство на храна
Близо 4500 деца са записани в 37-те училищни заведения за хранене в град Евре; това са всички ястия, които трябва да се приготвят за Централната кухня.
- варени според броя на регистрираните деца;
- приготвени 3 до 5 дни предварително (приготвени, след това охладени и съхранявани в студени стаи);
- доставено в деня на консумация, от 9 ч. сутринта.
Ранно детство
Тримесечни комисии, съставени от градския диетолог, медицинска сестра, двама професионалисти в ранна детска възраст и двама готвачи, които решават и одобряват менютата, сервирани на деца.
От 1 март 2014 г. структурите в ранна детска възраст предоставят адаптирано мляко на семейства, които го искат. Предлага се органично мляко, 1-ва и 2-ра възраст. Децата също се възползват от млечните продукти от биологичното земеделие. По отношение на специалните диети, свързани със ситуацията на всяко дете (непоносимост, алергии и т.н.), родителите трябва да го предоставят на структурата.
Състав на менютата
Менютата са предмет на регулация който има за цел да отговори на хранителните нужди на децата
A цветен код се прилага върху менюта, съответстващи на семейства храни