менюта; Клуб Cernica
ПАКЕТНИ СЪБИТИЯ
КОЛОНИАЛНО МЕНЮ
Салата Капрезе на легло от рукола
Чаша със салата от скариди и зеленчуци
Foie gras, сервиран върху хляб с бриош и пипети със сос от горски плодове
Гъба със зеленчуков сос
Пилешки ленти с черен и бял сусам, поднесени със сладък лют сос
Хрупкав препечен хляб с пилешки дробчета, увит в бекон, френска горчица и кисели краставички
Mille feullie от шунка и сирене с ароматизирано масло
Шаран хайвер с пушено кълнове и маслинова тапенада, поднесен върху лимонено венчелистче
Филе от салам, поднесени със зеленчуков и оризов рататуй, сос от лимонено масло и лимон
Традиционно кисело зеле в зелеви листа, поднесено с полента, люти чушки и заквасена сметана
Свински котлет и шишчета от пилешки гърди, придружени от печени картофи, пълнени с моцарела, бекон и заквасена сметана, салата от бяло зеле
КОЛОНИАЛНО МЕНЮ
Салата Капрезе на легло от рукола
Пушена сьомга на руло с фино крема сирене
Гъба със зеленчуков сос
Телешки кюфтета, поднесени върху сос песто
Хрупкав препечен хляб с пилешки дробчета, увит в бекон, френска горчица и кисели краставички
Сиренен триъгълник с ароматни билки и свинска шунка
Телешки деликатес
Шаран хайвер с пушено кълнове и маслинова тапенада, поднесен върху лимонено венчелистче
Филета от пъстърва, поднесени със зеленчукови и оризови спагети, лимоново масло и лимонов сос
Традиционно кисело зеле в зелеви листа, поднесено с полента, люти чушки и заквасена сметана
Австрийски свински ребра и шишчета от пилешки гърди картофено пюре и пащърнак с люспи от чесън, салата от цвекло с хрян
КОЛОНИАЛНО МЕНЮ
Венчелистчетата круша Шардоне със сирене Рокфор и орехи
Флорентински слънчев галатина, увит в пушена сьомга
Домашни салати, увити в шунка и пармезан
Перфектно от птичи черен дроб върху захаросани ябълкови листенца и сладко от червен лук
Свински бонфиле, пълнени със зеленина и гъби върху легло от хрян цвекло
Снимано с маслинова тапенада, крема сирене и сушени домати
Шишчета с чери домати, хапки и маслини от каламата
Шаран хайвер, сервиран на варов диск и украсен с червен хайвер
Филета от сьомга на котлон, поднесени със сотиран спанак и базматичен ориз, сос от бяло вино и лимон на скара
Дует от сармалут в зеле и лозови листа, поднесен с полента, люти чушки и заквасена сметана
Пуешко руло в бекон наметало, мечове със свинско филе и дехидратирани сливи, мус от картофи с целина, салата от цвекло върху сос от печена ябълка и гъби
КОЛОНИАЛНО МЕНЮ
Черни тигрови скариди със сос от айоли
Мус от пуйка и екзотични плодове
Чаша свинска рилета на цвекло
Кошница с пармезан с говеждо карпачо и рукола
Пъпеш в шунка
Пушено руло от сьомга, пълнено със сирена паста върху бисквита с мастило на сепия
Дуо от филета от сьомга и лаврак върху легло от аспержи и зеленчуци от жулиен и лимонов сос с каперси
Дует от сарматул, сервиран на плоча с полента на скара, сос от бекон, люти чушки, заквасена сметана и кисело мляко с мента
Телешки мускул, придружен от Faboulos Lemongrass Chiken средиземноморски картофи със сушени домати маруля с екзотичен дресинг и кубчета сос от сирене Рокфор
КОЛОНИАЛНО МЕНЮ
Патешки гърди на легло от екзотична салата
Аспержи, увити в шунка с пармезан и сос мерло
Foie gras, сервиран върху хляб с бриош и пипети със сос от горски плодове
Чаша със сос от краставици, сос от манго, захаросани патешки рилети
Черни тигрови скариди, поднесени с гуакамоле
Тарта от конопено брашно, три вида козе сирене, конфитюр от червен лук, поднесен с карпацио от цвекло с борови пъпки
Дует от филета от морски вълк и сьомга, придружени от кускус с захаросани плодове, сотиран бебешки спанак със сос от шампанско пармезан
Лимонов сорбет с водка
Пуешки колбаси, приготвени във вино с триъгълници от полента на котлон, бекон сос, люти чушки, заквасена сметана и ментово кисело мляко, захаросани чери домати
Мускули от говеждо месо, кошница с пармезан с ароматизирано масло, картофи дафиноаз, салата от рукола и валериана с дресинг от лайм и портокал, сос от зелен пипер
Патешка каша, захаросана върху легло от червено зеле със стафиди, картофено пюре с трюфели и манго сос