Меню с фиксирана диета; СПЕЙДФИТ
5 март 2012 г.
ПОНЕДЕЛНИК:
R: лате (1 dl мляко, кафе без захар), 1 филия кафяв хляб (30 g), 1 филия сирене (30 g), 100 g краставица
T: 100 g портокал
E: 3 dl костна супа, 2 варени яйца, спанак от зеленчуци
U: 1 ябълка (100 g)
A: Естествен свински котлет (100 g) салата от зеле (200 g зеле, 50 g лук, вода, оцет, захар)
(Енергия 1041 kcal, мазнини 45 g)
ВТОРНИК:
R: 2 dl сок, 1 бр. кафяв хляб (30g), 2 тънки бр. машинна шунка (50гр), 100гр домати
T: 2 dl кефир, не. Ham-lett
Д: 100 г пилешки гърди на скара, 200 г зелен фасул на пара
U: 1 парче мандарина (100 g)
A: горещ сандвич (хляб 50 g, кетчуп, сирене 50 g)
(енергия: 971 kcal, мазнини: 14 g)
СРЯДА:
R: лате (1 dl мляко, кафе без захар), 1 филия кафяв хляб (30 g), 1 меко яйце, 100 g краставица
T: 1 ябълка (100g)
E: 3 dl бульон, 100 g варено говеждо, 100 g киселец, 100 g варени картофи
U: 1 парче банан
A: 50 g сирене, маруля (100 g маруля, 100 g краставица, 100 g киви)
(енергия: 1294 kcal, мазнини: 9 g)
ЧЕТВЪРТЪК:
R: 2 dl кефир, 30 g мюсли
T: 1 парче мандарина (100 g)
E: 100 g натурален свински котлет, смесена салата (100 g моркови, 50 g зелен грах, 50 g царевица)
U: 1 парче портокал (100g)
О: Не тънък кафяв хляб (50g), 2 тънки филийки машинна шунка (50g), 100 g краставица
(енергия: 889 kcal, мазнини: 17 g)
ПЕТЪК:
R: плодов чай (с малък лимон, без захар), кръгъл (40g извара, 20 g кефир, 50 g лук)
T: 1 парче портокал (100 g)
E: 150 г риба на пара, ориз-бизи (50 г варен ориз, 50 г зелен грах на пара)
U: 1 ябълка (100g)
О: 1 парче варен колбас от домашни птици, 200 г варен карфиол
(енергия: 907 kcal, мазнини: 24 g)
СЪБОТА:
R: лате (1 dl мляко, кафе без захар), 1 кок, 50 g пуешко, 100 g краставица
Т: 1 парче банан
Д: 100 г пиле на скара, 200 г брюкселско зеле на пара
U: 1 db мандарина
V: картофи, пълнени с гъби (100 g гъби, 200 g картофи
(енергия: 874 kcal, мазнини: 7 g)
НЕДЕЛЯ:
плодов чай, 1 кг плодове през целия ден
(енергия: 1050 kcal)
Това е голяма грешка!
Ще включа някои рецепти за зеленчуци с "аткинс", за да изхвърля диета, богата на протеини. Особено препоръчвам рецептата за пюре от карфиол, което да замести картофеното пюре!
Гювеч
Състав: 1 средно карфиол, 1 средно зеле, 1/2 кг кайма, 2 по-големи лука, 2 dl заквасена сметана, 2 яйца, подправка, черен пипер, магданоз, мащерка, градински чай Приготвяне: Нарязвам лука, запържвам го, каймата месо, подправено с подправки, готвя го готово. Междувременно сгответе карфиола и кейла. Намазвам листа за печене, слагам в него половината листа от зеле.
Смесвам сварения карфиол в яхнията, за да го смачка, като го разбивам малко. Заглаждам месестата, карфиолна маса в тавата за печене. Покривам го с останалите листа, след което го изсипвам около врата си с яйцата, смесени в заквасената сметана. Печете на умерен огън за 20-30 минути.
Гювеч с броколи
1кг броколи, 1ек. масло, 1ек. сол, 50г лук, 125г извара със заквасена сметана, 4ек. сметана, 1 яйце, сол, черен пипер, 80 г Ементал
Сварете 1 литър вода със солта и гответе до омекване от изкривяването на броколите. Намажете среден лист за печене с маслото и след това поставете розите броколи в него. Пасирайте торса, след това добавете лука, заквасената сметана, яйцата, сметаната, солта, черния пипер. Разпределете този мехлем върху розите броколи, настържете сиренето и запържете. 220 градуса за 5-10 минути.
Състав: 25 dkg гъби, 25 обикновени краставици, 25 dkg краставици от закваска, 15 dkg извара, сол на вкус, черен пипер Гъбите се нарязват на ситно и се приготвят на пара в олио, поръсено със сол и черен пипер. След охлаждане се смесва със също накълцаната краставица. Изварата се осолява и начупва, след което се поръсва върху салатата.
Пилешки гърди с броколи и шунка
40 dkg филийки пилешки гърди, 50 dkg броколи, 15 dkg сирене, 2-3 dl сметана, 6-8 филийки шунка шунка сол, черен пипер и подправки на вкус
Броколите се берат на ръж, йената се намазва с масло, а дъното се покрива с броколи. Подправете месото на вкус и поставете резенчетата шунка един до друг върху броколите и след това върху месото. Изсипете сметаната върху шунката, отгоре поръсете настърганото сирене и покрийте йената с алуминиево фолио. След това оставете да къкри под алуминиевото фолио за около 30-40 минути, след което отгоре запържете малко без алуминиево фолио.
Най-лесната салата
Измивам салатата, късам я в купа. В чаша смесвам зехтина с оцет и малко майонеза. Ще излея това и приключих:) Ако съм много гладен, ще сложа сирене и парсер, може би краставица.
Тези в по-късна фаза също могат да сложат маслини в нея.
Кисело зеле в тава за печене
Измих киселото зеле веднъж, за да не има толкова силен вкус. Смесих го с 1 парче накълцан лук и разпределих половината в 1 средна форма за печене. Покрих зелето с пушени филета и наденица, сложих киселото зеле отгоре, алуминиевото фолио отгоре и сложих във фурната. Пекох на 220С за 1 час.
Гъби, пълнени с патладжан
Състав: 40dkg патладжан, 1dl зехтин, 10-ти пресен босилек, 1 праз лук, половин лук, 10dkg звънец, 1dl доматен сок, 8бр гъби шампион, 1 чесън, щипка сол, смлян пипер, 5dkg.
Патладжанът се почиства и нарязва на кубчета, след което се запържва в тиган върху зехтин, осолява се, пиперва се, поръсва се с босилек, оставя се настрана. В друг тиган запържете нарязания праз, лук и чушки, след това добавете патладжана и залейте доматения сок. Пипер, добавете пресован чесън и добавете прибл. Оставете да престои 1/2 час. Целите гъби се измиват добре, багажникът се отрязва и се накисва на сухо с хартиена кърпа. Посолете отвътре и отвън, пипер и поставете 1-1 парченца масло във всяка. Парчета алуминиево фолио се намазват добре с мазнини и отгоре се поставят гъбните глави, след което в тях се потапя патладжановата смес, покрива се с празните гъбни глави и алуминиево фолио, старателно се увива за около. Печете във фурна на 180 градуса за 20 минути.