Меню RECEPES POST
Молдовските православни християни, които празнуват Коледа по стар стил, в понеделник, 28 ноември, влизат в периода на Коледния пост. Затова си помислихме да им подадем ръка за помощ, като предложим възможно меню за следващите шест седмици на гладно.
За да ви улесним в гладуването, ние ви предлагаме гладно меню с три предложения за хранене. Всички те са здравословни, възможно най-разнообразни и просто трябва да изберете според вашите вкусове или да добавите други съставки, които ви харесват повече. За да се храните здравословно в гладни дни, трябва да се ограничите до пълноценни храни, да включите растителни източници на протеини (тофу, гъби, бобови растения) и да се храните възможно най-просто.
Основните храни, които можете да ядете на празен стомах, включват: гъби, бобови растения (леща, боб, грах, нахут), пълнозърнести храни (амарант, киноа, просо, елда, кафяв ориз, овес), ядки и сурови семена ( Румънски ядки, бадеми, шам-фъстъци, кашу, слънчогледови семки, тиквени семки, конопени семена), хляб и тестени изделия от пълнозърнесто брашно, пресни сезонни зеленчуци и плодове, маслини и много зелени.
Ето нашите предложения за меню за публикация:
Три варианта за гладна закуска
1. Тост от пълнозърнест хляб с паста от нахут и авокадо
Изберете две филийки пълнозърнест хляб, препечени и намазани с хумус. Нахутът съдържа протеини, пълнозърнестият хляб осигурява фибри и въглехидрати, а няколко филийки авокадо носят точно здравословните мазнини, от които мозъкът и сърцето ви трябва да функционират правилно.
2. Овесени ядки с ядки и плодове
Сварете две супени лъжици овесени ядки, супена лъжица кокосови люспи, малко морска сол и достатъчно вода за пръст върху съставките. Варете на тих огън, докато овесът поеме водата, около 2-3 минути. За да го подсладите, използвайте банан или няколко стафиди, след което добавете няколко сурови ядки. По този начин получавате балансирана, засищаща, гладна закуска, която съдържа сложни въглехидрати от овес, протеини от ядки, здравословни мазнини от кокос и витамини от пресни плодове.
3. Пудинг от чиа
Подходящ е за сутрини, когато искате да хапнете нещо леко и успешно замества киселото мляко, с което сте свикнали. За да направите пудинга, смесете две супени лъжици семена от чиа в чаша с прясно изцеден сок, натрошен плод или растително мляко. Тези семена, които са с високо съдържание на протеини, минерали, витамини и омега-3 мастни киселини, имат способността да абсорбират течност, така че ще получите кремообразен пудинг, който можете да подобрите с пресни плодове, ядки, кокосови люспи, сушени плодове. натиснат отгоре.
Три варианта за гладен обяд
1. Крем от леща/гъби/броколи/доматена супа, последвана от кюфтета от нахут или хумус (паста от нахут) с пръчка и голяма салата от магданоз, домати и малко лук.
2. Салата от боб с магданоз и черен пипер
Използвайте консервиран боб, който измивате добре преди употреба. Смесете ги с много магданоз, червен пипер, зехтин, лимонов сок и всякакви други зеленчуци, които предпочитате. Подобно на нахута, фасулът осигурява протеин и е много засищащ.
3. Кафяв ориз с тофу и зеленчуци
Това е подходяща комбинация, която осигурява сложни въглехидрати, тофу протеини и растителни фибри/витамини. Можете да използвате пушено тофу и да го сложите на скара за няколко минути, за да стане по-вкусно, а можете да избирате от голямо разнообразие от зеленчуци (броколи на пара, моркови, мексикански микс, тиква на скара, патладжан на скара), в зависимост от вашите вкусове.
Три варианта за гладна вечеря
1. Тост с гъби
Поставете капка масло в незалепващ тиган и когато е горещо, сложете нарязаните гъби, върху които сте нарязали малко чесън и магданоз. Само след няколко минути имате вкусна смес за ядене с обикновен варен ориз, пълнозърнести тестени изделия или парче препечен хляб.
2. Пълнозърнести макарони с домат, чесън и сок от риган
Изключително бързата вечеря, която можете да използвате в гладни дни, се състои от пълнозърнести макарони, които придават ситост и които можете да комбинирате с ароматизиран доматен сос или всеки любим зеленчук (тиквички, тиквички, броколи, гъби).
За приготвянето на доматения сос са ви необходими чесън, кутия с доматена каша, риган, ситно нарязан лук (ако предпочитате), сол, черен пипер, люти чушки, маслини от каламата и малко зехтин.
3. Пица с карфиол - Вкусно Ела
Интересна рецепта идва от известната блогърка Ела Удуърд, която предлага карфиол и интересна заливка за пица. Можете да гледате по-долу видеото, в което тя обяснява подготовката на тази рецепта стъпка по стъпка!
Като основни съставки са ви необходими: карфиол, чаша елда или оризово брашно, две супени лъжици семена от чиа, напоени с осем супени лъжици вода, 1/2 чаша ябълково пюре, 1/4 чаша много студена вода, супена лъжица тамаринд, лимонов сок, сушен риган, сушен босилек, морска сол.
За заливка са ви необходими: доматено пюре, чери домати, царевични зърна, гъби, пресен босилек, сол и черен пипер.
Три варианта за гладни закуски
1. Тост (пълнозърнест хляб) с фъстъчено масло и резенчета банан. Или можете да използвате филийки ориз вместо хляб.
2. Трюфели с ядки, какао и портокали
Можете да ги приготвите през почивните дни и да ги държите в хладилника, за да имате под ръка нещо сладко, на гладно и здравословно за следобедите, когато имате нужда от енергия. Тези трюфели с ядки, какао и портокали са добра закуска за гладни дни.
Трябват ви: чаша сурови румънски ядки, 1/2 чаша фурми, 3-4 чаени лъжички какао на прах, настъргана портокалова кора, малко морска сол.
Смесете всички съставки в кухненския робот. След това се оформят топчета, които се дават чрез кокосови или годжи люспи.
3. Домашен зеленчуков пастет с хрупкави зеленчуци (краставици, целина, моркови, пащърнак). Пастет от леща, хумус от нахут или бит фасул успешно заместват всеки търговски зеленчуков пастет.
За предпочитане е да изберете тези ястия, които можете лесно да приготвите у дома, защото те осигуряват качествен протеин.