Меню на училище или детска градина на Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

Коя е Кристи Маргарит?
Първо прочетете тук!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Biz
Какво ядем?
градски
Диета
Предизвикателство GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT видео
Добра храна
Моят дневник
Моето мнение за ...
презентации
Приятели
препоръки
- AGH
Здраве
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
добавки
Съвети и трикове
Кулинарен туризъм
Където ядем?

Как мога да дам на детето си такова нещо? Защо се стремим да му даваме здравословна, чиста и внимателно приготвена храна? Някои училища или детски градини също твърдят, че имат сътрудничество с диетолози ...
Струва ми се престъпление да се дават на детето такива храни, пълни с токсини, но без основни хранителни вещества. Лошото е, че "закон" би насочил нещата и към зърнените култури, промишлените млечни продукти и маргарина - че те имат пари, за да "убедят" властите защо би било добре за нас, освен лекарства, разбира се.

Ето списък с „храни“, намиращи се в менютата на детските градини и училища, „храни“, които според мен трябва да избягваме в диетите на нашите деца, очаквам въпроси и решения от вас, мисля, че са важни за всички:

Захар и сладкиши

Без коментар. Те няма какво да търсят в училищното меню. Можете да правите различни десерти с плодове, които са сладки, за тяхната нужда от "сладко" и енергия.

Преработени зърнени култури

Доказано е, че са токсични за хората, особено екструдираните, пълни със захар и добавки (прочетете внимателно етикетите). Те имат ниска плътност на микроелементите, но висока калоричност. Глутенът е мощен алерген и лекарство за нервната система (чрез глиадинморфин). При предразположени хора може директно да предизвика диабет. Те биха могли да бъдат заменени с: псевдозърнени храни (елда, просо, киноа) или царевица (дори полента), ориз със зеленчуци, ръж, овес, но в промишлено непреработени форми.

Тост

Тостът съдържа изключително вредни вещества, особено в кората и карамелизираните области, в допълнение към високия прием на нишесте (глюкоза) и липсата на основни хранителни вещества. Крутоните също са препечени филийки. Въпреки че не може да бъде "заменен", има и варианти на пълнозърнеста ръж или варианти на "бисквити", получени чрез дехидратация (различни съставки) при безопасни температури.

Тестени изделия

Пайове и лайна от детската градина? В допълнение към горното, сладкишите се предлагат и с окислени мазнини (често маргарин). Всички ги избягваме, дори в зряла възраст. Как да ги дадете на дете, чието тяло расте? Знаем, че за детето на знаменитост маргаринът е добър, но мога да повярвам, че за други е токсичен, както е доказано от десетилетия.

Пицата е абсолютно недопустима: изгорено брашно, изгорена мазнина, излишна сол ... калорична бомба без твърде много хранителни качества.

Излишък от млечни продукти

Хомогенизираното и пастьоризирано краве мляко (както при „рог и мляко“) е потвърдено като рисков фактор за сърдечно-съдови и автоимунни заболявания. Индустриалният има грешен профил на мазнините, беден е на витамин D и витамин К. Вероятно идва с "хормони". То може да бъде заменено с кисело мляко (млечните ферменти превръщат млякото в нова храна, с безброй ползи) или дори „растително мляко“ (но не и соево). Особено комбинацията от мляко със зърнени храни е противопоказана, предизвиквайки сънливост.

Сирената имат своята роля (като другите млечни продукти, те идват с важни хранителни вещества за растежа, протеини, калций), но излишното им присъствие дисбалансира менюто. Сиренето е вечерна храна, а не сутрин или обяд.

Но млечните продукти са в обратна корелация с детското затлъстяване. Децата, които ядат млечни продукти, са по-малко склонни към затлъстяване.

Банани или други плодове?

Дори ако бананите са лесни за ядене и се казва, че имат „калий“, би било за предпочитане пред местните плодове, печени на слънце, по възможност от източници, където не са правени експерименти със съвременни пестициди. Разнообразието от плодове трябва да е голямо, за да могат да избират това, което им харесва.

Колбаси и преработено месо

За повечето съставката „месо“ е само малка част от съдържанието, отстъпвайки място на различни добавки, които само не се справят добре. Ако даваме месо на деца, то трябва да е от чист източник и възможно най-малко преработено (максимално варено или печено, а не на скара или пържено). Ако обаче има колбаси (за вкус, навик, лекота на приготвяне), трябва да се изберат сортове с висок процент месо, като тези с 80% или 90% съдържание на месо. На пазара има и здравословни колбаси.

Печена пилешка гърда

Животинските продукти (особено индустриално отгледано месо) задържат повече замърсители на околната среда, отколкото други храни. Има подозрения относно използването на нездравословни методи за отглеждане на животни, методи, които след това ни засягат. От моя гледна точка, печенето трябва да бъде изключено възможно най-много от нашата диета. Очевидно пилето трябва да бъде заменено с различни видове месо, от животни, отглеждани на трева, на пасища, а не със зърнени култури и соя, в кутии, на светло.

Шницел, панирано сирене или други пържени храни

Те не се нуждаят от повече презентации. Грешно от главата до опашката, освен когато ядете само отвътре и изхвърляте частта, считана от мнозина за „добра“, т.е. брашно, изгорено в масло. Омлетите превръщат яйцето от полезна храна в опасна. Трудно ми е да повярвам, че някой остава да прави омлети със зеленчуци във фурната, при ниска температура и не ги изгаря в тигана, който не полепва, но който елиминира токсичните газове.

Как трябва да изглежда училищното меню?

Разбира се, всяко дете има своите предпочитания, всеки родител също. Но, споделяйки предпочитания, информация и възможности, можете да стигнете до меню, което съдържа по-здравословни рецепти, по-добре приготвени, но вкусни и питателни за най-малките.

Риба, ядки, семена, зеленчуци

Това са храните, които бих искал да виждам по-често в менюто. Риба, богата на омега 3, която помага за развитието на мозъка, ядките и семената със здравословни мазнини, протеини, минерали, витамини, фибри, зеленчуци, приготвени правилно, вкусни, които създават правилните навици в дългосрочен план.

В същата бележка има предаване на телевизия, където детето се учи как да готви, използвайки брашно, захар, пържене, окислени масла. Освен оплакванията и самосъжалението като „нямаме пари, но нямаме желание да работим“, мисля, че трябва да действаме на индивидуално ниво, без напразната надежда някой друг да се погрижи за нашата диета.

Наистина ли искаме толкова много, когато искаме здравите деца да се хранят поне? Здравословната диета за дете струва ли толкова много, че трябва да му даваме нездравословна храна вместо храна? Изгарящите "готвачи" и другарите, призовани в медицината, плюс другарите по хранене, какви интереси пазят? Детските? Не изглежда така.

Коментари

Меню на училище или детска градина - Коментар

Това е причината за което не позволявах на детето си да яде в оценки през 4-те години. Записах го в кратката програма. И когато има следобедни занимания в класове, аз го прибирам вкъщи, ям, след това го връщам обратно. Аз съм единственият, който прави това в цялата детска градина. Беше много трудно и все още е, ние сме в последната година на градусите. Моят късмет е, че успях да направя това по отношение на време и пари.

Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.