Меню на гладно за една седмица Лора Косои
Постим и чувам много хора да се оплакват, че „нямаш много за ядене“, „нищо не е пълно“ или „постенето е по-лоша храна“. Не съм съгласен с нито едно от тези твърдения. Защо да не хапнем нещо, ако премахнем месото, сиренето и яйцата? Зеленчуците остават, а по Коледа (почти всяка събота и неделя) се яде много риба. А морските дарове могат да бъдат вариант. И можем ли да кажем, че порция боб, бит с кисели краставички или някакъв сармале с ориз, гъби и слънчогледови семки, не е пълна? Вярвам, че постната храна може да бъде разнообразна и много вкусна. По-трудното е да излезете от ежедневните навици, включително готвенето. Нека ядем не само това, което ни харесва, но и това, което прави добро - тяло и душа. Но по този повод тялото се прочиства от токсини и нивото на жизненост ще бъде по-високо. За да помогнете на тези, които вече нямат опции за бързо хранене, ето меню за 7 дни. Надявам се да ви е полезен!
Сутрин - Сандвичи с авокадо - вкусно и много здравословно. Смесете авокадото, след като го почистите и премахнете семената, добавете няколко капки лимонов сок, сол, черен пипер, на вкус и пастата е готова. Сервирайте пържено утре и добавете смес от семена. Авокадото се препоръчва за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
Обяд - Супа от червена леща и гулаш, пълнени с ориз. Яретата, пълнени с ориз, се приготвят по същия начин като чушките или пълнени тиквички. Те са малко пиперливи на цена, но си заслужават. Те поддържат здравето на сърцето, борят се със запека, защото са богати на фибри и съдържат витамини от B-комплекс - полезни за нервната система. Супата от леща се приготвя като боб, но я препоръчвам, тъй като има високо съдържание на фибри, желязо, магнезий, фосфор и протеини и ниско съдържание на мазнини.
Вечерта - Салата с гъби пресни или плодови.
Сутрин - Пудинг от овесени ядки с плодове. Може да се приготви със соево мляко и е много засищащо. Към две чаши овесени ядки добавете две чаши мляко, настъргани ябълки, стафиди, кокос и ванилия. Оставете люспите да омекнат малко, след което ги поставете в купа, намазана с масло във фурната. Овесените ядки съдържат протеини, минерали, фибри и витамини. Отличен за здравето!
Обяд - Гъбена крем супа, спагети чесън, олио и чили. Крем супа с гъби се приготвя бързо, защото всичко, което трябва да направите, е да сварите зеленчуците и да ги сложите в блендер. След това задушете лука (и капсикум, ако искате) и отгоре сложете смесените зеленчуци. Ще бъде толкова добър, колкото този със заквасена сметана! Спагетите с чесън, масло и чили са лесни за приготвяне. Всичко, което трябва да внимавате, е да не изгорите чесъна. След като приготвите пастата, пригответе соса в тиган: задушете няколко (3) скилидки ситно нарязан чесън, люти чушки и след това добавете куп ситно нарязан магданоз. Сложете пастата върху соса и ястието е готово!
Вечерта - Смути с банани и круши, салата с цвекло и портокали. За салатата изпечете цвекло или две, нарежете ги на парчета, добавете половин портокал, след това пригответе десерт от балсамов оцет, зехтин и портокалов сок. Можете също така да добавите две скилидки чесън и зелен магданоз. Цвеклото е отличен източник на антиоксиданти и витамини А, С, Е, В1, В2, В2 и С.
Сутрин - Брускети с домати и гъбени банички. За брускетите нарежете пулпата на кубчета домати и след това я смесете с чесън, сол, черен пипер и малко зехтин. Не забравяйте босилека! Хлябът (който предпочитате) се пече четвърт час. Можете да го намажете с малко зехтин и след това да поставите доматите хубаво отгоре.
Пастетът от гъби се приготвя от два лука, две чушки, две моркови и чесън, които сте сложили да се втвърдят. След това добавете гъбите. Ако остави твърде много вода, можем да го източим. Цялата смес се смесва, докато получим хомогенна паста. Много е добре да ядете гъби на гладно, защото те са отличен източник на протеин.
Обяд - Ацтекска супа и гулаш с гъбаи. Постната супа на ацтеките се прави от зеленчуци, но нейната специфичност е, че съдържа също черен боб, царевица, смлян кимион, лют червен пипер и чесън. Отгоре залейте със зелен царевичен сок и гарнирайте с пресен кориандър. Що се отнася до гъбения гулаш, той се приготвя като обикновен гулаш, само ние включваме месото с гъбите.
Вечерта - Ориз с къри и пушено тофу на скара, ябълков "чипс". Трябва да опитате пушен тофу на скара! Това е подготовка, която може да ви измъкне от много неприятности, когато сте пълни с идеи. Ябълковите чипове са добри за моменти, когато изпитвате нужда да похапнете нещо. Те също са много здравословна алтернатива. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете ябълките на тънки филийки, да ги почистите от семената, след което да ги потопите в лимонова вода, за да предотвратите окисляването. Сложете ги във фурната и са готови! Можете да ги овкусите с канела, ванилия или каквото ви харесва най-много.
Сутрин - Сандвичи с маслинова паста и чаша черен чай с бадемово мляко. Маслиновата паста се приготвя от два сорта маслини, каперси, зехтин, чесън, подправки. Добре е да го приготвите сами, у дома, за да сте сигурни, че е свеж и вкусен.
Обяд - Доматена супа с крутони, картофи с розмарин. Този сезон можете да приготвите доматена супа много лесно с домашен доматен сок (по този начин е много по-вкусен). Ако добавите малко пресен босилек, когато го сервирате, това е прекрасно! За картофи с розмарин ви трябват само половин килограм картофи, стрък розмарин, сол, зехтин, червен пипер и малко чесън, ако искате.
Вечерта - Салата от спанак с авокадо, смес от семена и сос от нар или семена от нар. Растителното масло, авокадо, е много здравословно. Понижава "лошия" холестерол, съдържа много фибри, калий и лутеин - полезни за очите. Препоръчва се и за профилактика на рак на гърдата.
Сутрин - Хумус и какао с растително мляко.
Обяд - Вълчи омар (работи и във фризера), запечете брюкселско зеле. Можете лесно да приготвите супа лобода, както ви казах тук. Брюкселското зеле е идеално за детоксикация на организма. Помага ви да имате красива кожа, но и да поддържате фигурата си. За да запечете, всичко, което трябва да направите, е да го държите на огъня за няколко минути, в тиган със зехтин и след това да го поставите във фурната, поръсено с олио и подправки (черен пипер, чили или нещо друго, което предпочитате).
Вечерта - Руло със спанак и царевица. Приготвя се лесно руло. Направете обикновен лист, като хляб, върху който след това поставете предварително приготвената композиция в уока. Втори лук, морков, чушка се задушават и след това се добавят спанакът и царевицата. Добре е пикантно.
Сутрин - Пушено филе от сьомга със зелена салата, Брускети от аншоа. Този вид малки и много вкусни риби предпазват мозъка от стареене и спомагат за запазването на паметта.
Обяд - Гореща супа от скариди - Том Юм Гунг - това е любимото ми!, тон в сусамова кора. Бързата супа от скариди е специално тайландска и в моя случай това беше любов при първата дегустация. Вярно е, че съставките са малко скъпи и трудни за намиране (имате нужда от лимонена трева, джинджифил, лайм, кафру от липа, изсушен калган), но резултатът е грандиозен. За приготвяне на рибата тон можете да смесите бял сусам с черен сусам. Вкусно е и изглежда много добре! Можете също да си купите замразен тон, ако не можете да го намерите пресен.
Вечерта - Порция баба ганудж или плодова салата. Баба ганудж се приготвя от печен и нарязан патладжан, сусамова паста, олио, лимон и скилидка чесън.
Сутрин - Щуков хайвер, сандвичи с ендивия с рибена паста. Ендивиите се препоръчват за хора със сърдечни или бъбречни проблеми. Те са витаминизиращи, реминерализиращи и тонизиращи. Подходящо само за закуска!
Обяд - Супа с морски дарове, осолени във винен сос. Рибената супа е алтернатива на класическата супа, с която сме свикнали. Ще има специален вкус, ако към края добавите скариди и миди. Запечете филетата от двете страни за няколко минути в тиган, след което добавете 150 мл бяло вино. Салами е рибата с най-слабото месо, съдържа минерали, витамини и разбира се омега 3 мастни киселини.
Вечерта - Салата от боб с печени чушки и рукола. Това е последователна и вкусна салата, която съчетава кремообразната текстура на зърната със свежестта на руколата и леко киселия и сладък вкус на печения пипер. Страхотен е за гладно хранене!
Ето попълване на менюто, в случай че не ви харесват всички варианти, можете да намерите интересни предложения по-долу, казвам, но също така и два по-стари елемента с гладни менюта, които могат да бъдат много полезни. Вижте тук и тук!
Да не забравяме, че Коледният пост е пости на радост! Така че нека се насладим на това красиво време на годината и на ястията с нашите близки - независимо дали и те постят! И ако искате подробности за определена рецепта, аз съм тук. Имате любима храна на гладно?
По време на периода на гладуване чувам много хора да се оплакват, че нямат нищо за ядене, или че казват, че нищо не може да ги засити и храната, подходяща за този период, е по-лоша от обичайната.
Не съм съгласен с всички тези твърдения. Защо не трябва да имаме нищо за ядене, ако премахнем месото и мандрата? Все още имаме зеленчуци и по време на Коледния пост можете да ядете риба през почти всяка събота и неделя. Морските дарове също могат да бъдат опция. И в крайна сметка, можем ли всъщност да кажем, че порция пюре от боб с кисели краставички не е достатъчна? Или някакви зелеви кифлички с ориз, гъби и семена от слънчеви цветя?
Вярвам, че постните ястия могат да бъдат разнообразни и наистина вкусни. Най-трудната част е нарушаването на ежедневните ни навици, включително тези, свързани с храната ни. Също така, трябва да ядем не само това, на което се радваме, но и това, което е полезно за нас - за тялото и душата ни.
С този повод можем да премахнем токсините от тялото си и нивото на жизненост ще бъде много по-високо.
Искам да помогна на онези, които са останали без вдъхновение за постните ястия, така че тук можете да видите меню за 7 дни. Надявам се да ви помогне!
Закуска - препечен хляб от авокадо - вкусен и много здравословен.
Просто трябва да обелите авокадото, да извадите костилката и да го смесите с няколко капки лимонов сок, сол и черен пипер по ваш вкус и е готово! Сервирайте го на препечен хляб и го гарнирайте с микс от семена. Авокадото помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Обяд - супа от червена леща и колраби, пълнени с ориз
Можете да приготвите кольраби с ориз, точно както го правите с пълнените чушки или тиквички. Те са малко скъпи, но си заслужават. Колрабият поддържа здравето на сърцето ви, бори се със запека поради високите нива на фибри и витамини от група В и помага на нервната система. Супата от леща се приготвя като тази с боб, но я препоръчвам, защото е богата на фибри, желязо, магнезий, фосфор и протеини, като същевременно има ниски нива на мазнини.
Вечеря
Салата с гъби или плодове.
Закуска - каша с плодове
Можете да направите кашата със соево мляко и тя е много засищаща. На всеки две чаши овес добавяте две чаши мляко, настъргани ябълки, стафиди, кокосови люспи и ванилия. Трябва да оставите овеса да престои малко в млякото и след това можете да го поставите във фурната. Овесът съдържа протеини, минерали, фибри и витамини. Те са отлични за вашето здраве!
Обяд - Кремообразна гъбена супа; спагети от чесън, олио и чили.
Супата се прави бързо и лесно, тъй като всичко, което трябва да направите, е да сварите зеленчуците и да ги смесите. Задушавате лука (и пипера, ако искате) и ги добавяте към сместа. Ще бъде също толкова добър, колкото този със заквасена сметана! Спагетите с чесън, олио и чили са лесни за приготвяне. Просто трябва да обърнете внимание чесънът да не изгори. След като сварите пастата, можете да използвате тигана за приготвяне на соса: сотирайте няколко (3) скилидки чесън, люта чушка и след това добавете магданоз. Поставете пастата върху соса и обядът е готов!
Вечеря - смути с банани и круши; салата с червено цвекло и портокали
За салатата изпечете цвекло или две, нарежете ги на парчета и добавете половин портокал. Пригответе дресинг с оцет, зехтин и портокалов сок. Можете също така да добавите две скилидки чесън и пресен магданоз. Цвеклото е отличен източник на антиоксиданти и витамини А, С, Е, В1, В2, С.
Сряда
Закуска - Брускет с домати и гъбен пастет
Можете да започнете, като нарежете белените домати и ги смесете с чесън, сол, черен пипер и малко зехтин. Не забравяйте босилека! Изберете хляба, който харесвате, и го поставете във фурната за 15 минути. Можете да намажете резените с масло и да сложите нарязаните на кубчета домати. Пастетът от гъби се прави с два лука, две чушки, два моркови и чесън, които всички сотирате. След това добавяте гъбите. Можете да източите сместа, ако е твърде водна. След това го смесвате до гладка смес. Посочено е да се консумират гъби по време на гладуване, защото те са отличен източник на протеини.
Обяд - ацтекска супа и гулаш с гъби
Ацтекската супа се прави със зеленчуци, но оригиналната версия съдържа и черен боб, царевица, смлян кимион, черен пипер и чесън. Можете да го направите по-кисел със сок от лайм и да добавите малко пресен кориандър. Гъбеният гулаш се прави точно като обикновения гулаш, но ние ще заменим месото с гъбите.
Вечеря - къри с ориз, тофу на скара и ябълков чипс.
Трябва да опитате пушено тофу на скара! Това може да ви спести много време и мисли, когато останете без идеи.
Ябълковият чипс е страхотен, когато почувствате нужда да похапвате нещо. Освен това те са здравословна алтернатива на обикновените чипове. Всичко, което трябва да направите, е да изрежете тънки резенчета ябълки, да премахнете семената и да ги покриете с лимонов сок, за да предотвратите окисляването. Поставете ги във фурната и са готови! Можете да ги овкусите с канела, ванилия или каквото ви харесва най-много.
Закуска - Сандвичи с маслинова паста и чаша черен чай с бадемово мляко.
Маслиновата паста се прави с два вида маслини, каперси, зехтин, чесън и подправки. Най-добре е, когато го направите сами, за да сте сигурни, че е свежо и вкусно.
Обяд - доматена супа с крутони; картофи розмарин. Доматената супа може да се направи с домашен доматен сок (по-вкусен е по този начин). Добавете малко пресен босилек и ще бъде невероятно! За розмариновите картофи ще ви трябват само половин килограм картофи, розмарин, сол, зехтин, черен пипер и чесън по ваш вкус.
Вечеря - Салата от спанак с авокадо, микс от ядки и нар.
Растителното масло, авокадо, е наистина здравословно. Той понижава нивата на холестерола и съдържа фибри, калий и лутеин. Препоръчва се и за профилактика на рак на гърдата.
Закуска - хумус, какао с растително мляко
Обяд - супа от амарант и брюкселско зеле
Вече ви разказах моята рецепта за супата от амарант и сега ще ви разкажа тази за брюкселското зеле. Те са идеални за детоксикация на нашите тела, а също така ви помагат да имате гладка кожа и идеален силует. Трябва да държите кълновете на огън в тиган със зехтин за няколко минути и след това да ги покриете с черен пипер, лют пипер или всякакви други подправки, които предпочитате, и да ги поставите във фурната.
Вечеря - Спанак и руло от царевица
Това е лесно да се направи. Трябва само да направите тънък слой тесто, върху който по-късно ще поставите композицията, направена в уока. Сотирате лук или два, морков, чушка и след това спанака и царевицата. Най-добре е, когато е пикантно.
Закуска - пушена сьомга със зелена салата и брускета с аншоа.
Тази малка рибка е невероятно вкусна и освен това защитава мозъка и паметта ви.
Обяд - Пикантна супа от скариди - Tom Yum Goong - това е любимата ми! - и риба тон със сусам.
Пикантната супа от скариди е тайландска храна и в моя случай това беше любов от пръв поглед (или вкус). Вярно е, че съставките са малко скъпи и трудно достъпни (ще ви трябват лимонена трева, джинджифил, лайм, листа от кафру и сушен калгал), но резултатът е впечатляващ. За рибата тон трябва да смесите бял и черен сусам. Вкусно е и изглежда наистина добре! Можете също така да вземете замразен тон, ако не можете да намерите пресния.
Вечеря - Порция Баба Ганудж или плодова салата.
Можете да направите баба ганудж с печени патладжани, сусамова паста, олио, лимон и скилидка чесън.
Закуска - сърни, сандвичи с рибена паста и ендивия. Ендивиите са добри за тези със сърдечни проблеми или бъбречни проблеми. Те са пълни с витамини и минерали. Перфектен за закуска!
Обяд - супа с риба и морски дарове.
Рибената супа е алтернатива на нашите обикновени супи. Ще има специален вкус, ако добавите скаридите и мидите към края. В тиган печете костура от двете страни и добавяте 150 мл бяло вино.
Вечеря - Салата от боб с печени чушки и рукола. Това е последователна и вкусна салата, която съчетава гладката текстура на зърната със свежестта на руколата и сладкия, но малко кисел вкус на печения пипер. Прекрасно е за гладно хранене!
Нека не забравяме, че периодът на Коледния пост е постът на радостта! Нека бъдем благодарни за това прекрасно време от годината и за храненията с нашите близки. Ако искате повече подробности за определена рецепта, аз съм тук. Имате ли любимо гладно хранене?