Меню a’la world trip Храна около света-Непал - Изобилие от истории

Непал, поради близостта му до Индия и индийската кухня, вече очаквахме с нетърпение ... и наистина, той не надмина очакванията ни и дори след първите ни нощни преживявания знаехме, че ще обичаме непалската кухня. Най-доброто и най-важното е, че най-накрая не трябва да търсим вегетарианска храна тук. По принцип всички вегетарианци са в менюто (и накрая веганската храна е по-евтина от месната) и ако не е веганска, тя е посочена като „не-зеленчукова.“ В отделна колона.

Първото ястие, което ядохме тук, е тибетското ‘момо’. Въпреки че храната става по-пикантна, когато се приближаваме към Индия, по някакъв начин вече сме свикнали с нея и тя ухае съвсем различно от индийската храна, произведена в Европа.

Така че майката ни хареса почти всеки ден:

Това е на практика торбичка за тесто, която е направена по различен начин навсякъде, пълнена по различен начин (със зеле, цвекло, пържени картофи, сирене, подправки) и усукана по различен начин. Може да се поръча варено, приготвено на пара и пържено в олио. Винаги е придружен от вкусен, леко пикантен сос.

Практически вариант на това е тази тибетска храна, пържена в олио и пълнена с пикантни зеленчуци:

Непалците ядат само два вида храна у дома - ние и нашето семейство наистина ядохме едно и също нещо всеки ден. Подправете зеленчуци, къри, дхалт (супа от жълт грах) и някои горчиви зелени зеленчуци на пара, които те наричат спанак, но със сигурност не спанакът, който го наричаме.

Те ядат тези три с ориз или чапати хляб. Дори направи всички трикове от Шита в кухнята, така че с нетърпение очакваме да ви видим на непалска вечеря.

Друго популярно ястие, което може да се купи навсякъде и винаги евтино, е ‘chowmein’ в непалската версия на зелените юфка.

Тук има и супа с юфка, която е напълно различна от тази, която се прави в Китай, но и тук не ни хареса. Не напразно ... Тестените изделия на унгарците плуват в супата и тестените изделия не се заливат с малко супа.