Мелене на кафе - кафенета Marc

различните смилания

Смилането на кафе е последната стъпка на обработка преди приготвянето на кафе. Това е и специфична стъпка, която не бива да се пренебрегва. Ароматът преминава през водата по време на инфузията, така че меленето, което е твърде грубо, например, няма да позволи на ароматите да преминат през водата, кафето няма вкус.

Всеки тип кафеварка има съответно смилане. Ние говорим за фино смилане, средно смилане или грубо смилане с посредници в зависимост от употребите.

Грубо смилане за френска преса

Средно смилане за кафемашини Cona

Фино смилане за италиански кафеварки

Фино смилане за електрически кафеварки

Фино мелене за семейно еспресо

Много фино смилане за кафемашина Pro

Мелене на брашно за ориенталска кафеварка

Кафе на зърна за автоматична кафе машина

Подходящото смилане ще ви позволи да спестите 20 до 30% от консумацията на кафе в сравнение със стандартен продукт. Всъщност средното смилане на индустриално кафе не отчита спецификите на всеки тип кафеварка.

Идеалното е да смила си кафето в последния момент. Днес има машини с вградена мелница, в противен случай можете да се оборудвате с мелница.

---