Мексиканска яхния - Рецепти Рецепти за кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 500 г Телешко филе
  • 2 моркова
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 стръка целина
  • 1 малка кутия червен боб
  • 1 малка кутия счукан домат
  • 1 зелен пипер
  • 0,5 чаша телешки бульон
  • 1 супена лъжица кафе смлян чили
  • 4 с.л. супени лъжици слънчогледово олио
  • Сол
  • Калории = Високи

Стъпки за подготовка

  1. Обелете и нарежете чесъна и лука и ги запържете за няколко минути в гювеч с горещо олио.
  2. Добавете говеждото месо на кубчета и обеления и нарязан на кубчета морков, както и нарязаната целина. Налейте горещия бульон и гответе 10 минути.
  3. След това добавете натрошения домат и чушката, нарязана на кубчета, чилито и солта. Смесете и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути.
  4. След 20 минути добавете отцедения и изплакнат червен боб и завършете готвенето.