Мексиканска царевична супа Огнена рецепта с червен пипер

Снимка: Матиас Либих

Огнена, вкусна и лека: нашата мексиканска царевична супа.

Не само носите мексиканска кухня вкъщи с такос и чили кон карне. Опитайте и тази огнена и нискокалорична царевична супа.

Съставки за 4 порции:

• 2 червени чушки
• 2 червени люти чушки
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици олио
• 1 кутия царевица (570 г отцедено тегло)
• 750 ml домашни птици (стъкло)
• 200 мл заквасена сметана
• Сол пипер
• Земен кимион
• 3 супени лъжици лимонов сок
• Листа от кориандър за поръсване

На порция за:

• 290 ккал
• 12 г мазнина
• 37 г въглехидрати
• 9 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Почистете, измийте сърцевината и измийте чушките и лют пипер. Обелете лука и чесъна. Нарежете на кубчета чушките, с изключение на малко парче, лют пипер, лук и чесън.
2. Загрейте масло в тенджера. Потете зеленчуците в тях, с изключение на около 2 супени лъжици нарязан на кубчета червен пипер за вложката. Отцедете царевицата в сито и добавете в тенджерата, с изключение на около 2 с.л. Добавете птичия бульон и оставете да къкри около 20 минути.
3. Добавете сметаната към супата, оставете да заври и пасирайте на ситно съставките в бульона. Подправете на вкус със сол, черен пипер, кимион и лимонов сок.
4. Нарежете останалата чушка на колелца. Сервирайте супата. Поръсете с останалите царевица, червен пипер и листа от кориандър.

Като алтернатива можете да използвате и зеленчуков бульон за приготвянето.

Хареса ли ви нашата Рецепта за мексиканска царевична супа като? Открийте още вкусни рецепти за супи на нашата тематична страница.

Тази рецепта се появи за първи път в BILD der FRAU.

---