Меко сварени яйца, най-здравословният клик мобилен

Най-големият специалист по фитотерапия в Румъния изумява на 90-годишна възраст със своята жизненост. Д-р Ovidiu Bojor, автор на над 40 патента, разкрива за Click! В уникална поредица тайните на дългия и здравословен живот. Разберете днес защо протеините са важни.

сварени

Комбинацията препоръчва се

Протеините са незаменими в храненето на човека. Дневната нужда е 60-90 g за възрастен. Те могат да бъдат закупени от яйца, мляко, млечни продукти, месо, риба, както и от много зеленчуци (соя, боб, грах, леща), плодове и маслодайни семена. Растителните протеини обаче нямат същото качество и еднакво съдържание в незаменими аминокиселини, абсолютно необходими за организма, като тези от месо, яйца, мляко и млечни продукти. Препоръчително е поне 20-30 g от необходимия дневен протеин да идва от животинското царство.

Консумация в по отношение на възрастта

Препоръчва се предимно лакто-вегетарианска диета, но не изключително. В детството и младостта са необходими и леки животински протеини (бяла риба, пилешки гърди, пуешко месо без кожа). С напредването на възрастта нуждата от животински протеини трябва да се намалява. Червеното месо и животинските мазнини не се препоръчват в напреднала възраст.

Млякото, пълноценна храна

Вторият източник на животински протеини са млякото и млечните продукти. Млякото се счита за пълноценна храна не само поради съдържанието на протеини, но и защото е важен източник на калций, микроелементи и витамини.

Яйце, резервоар мощност

Третият източник на протеини са пилешките яйца, които се усвояват и усвояват най-лесно. Едно яйце може да осигури 2-4% от дневните енергийни нужди, 10% от аминокиселини, 25% от желязо, 15% от цинк и 10% от други микроелементи и витамини. Най-висока енергийна стойност имат меко сварените яйца, яйца, омлет, майонеза. Най-ниската хранителна стойност имат твърдо сварени яйца, които се елиминират почти като такива, поради което се препоръчват при диети, без да навредят на черния дроб.