Meine Tomate - Meinert GmbH - Свойства

подпомагат храносмилането
източете и пречистете тялото
по-ниски нива на холестерол
укрепват и стабилизират имунната система
борба със свободните радикали
увеличаване на защитата от рак
предотвратяват сърдечно-съдови заболявания
нормализират киселинно-алкалния баланс и по този начин облекчават метаболитните нарушения
са апетитни
съдържат важни витамини и минерали

Доматите имат различни благоприятни ефекти върху нашето здраве. Поради големия брой минерали, витамини и съставки, доматът винаги е здравословен. Доматите също се състоят от 90% - 95% вода и имат само около 13 калории. Затова доматите са идеални за отслабване и нискокалорична диета. Яжте доматена супа или пийте по-често доматен сок. Ледено студено от хладилника, доматеният сок е вкусно, здравословно, нискокалорично утоляващо жаждата. Уверете се обаче, че доматеният сок не съдържа допълнителна захар.

Едно от най-често срещаните сърдечно-съдови заболявания е втвърдяването на артериите (артериосклероза). Това се случва главно поради висок холестерол, високо кръвно налягане и диабет. Ликопенът в доматите може да има положителен ефект върху холестерола в кръвта.

Доматите имат репутацията на предпазващи от рак. За това е отговорен вторичният растителен пигмент ликопен. Ликопенът придава на доматите червения цвят. Ликопенът се бори със свободните радикали в тялото. Това са кислородни съединения, които насърчават развитието на различни видове рак. Подозират се също, че свободните радикали причиняват сърдечно-съдови заболявания.

Доматите съдържат много витамин С (30 mg на 100 g). Това съответства на около половината от дневните нужди на възрастен. Витамин С е отчасти отговорен за добрата имунна система.

Ликопенът, съдържащ се в доматите, се бори със свободните радикали, които се образуват върху кожата при излагане на слънчева светлина. Освен това се образува протеинът проколаген, който осигурява по-голяма защита срещу слънчево изгаряне и здрава структура на кожата.

Доматите имат диуретично действие и по този начин поддържат бъбреците. Те имат кръвообразуващ и пречистващ кръвта ефект, при което се отделят излишните киселини, като пикочната киселина. Високите нива на пикочна киселина могат да предизвикат подагра. Доматите съдържат и много калий, което също има положителен ефект върху водния баланс. В резултат доматите връщат баланса на киселинно-алкалното съотношение в организма.

Тъй като топлината разрушава клетъчните стени на доматите, варените продукти като доматен кетчуп, доматен сок и пасирани/прецедени домати, доматената супа и доматеният сос съдържат значително повече ликопен. Тъй като ликопенът е и мастноразтворим, винаги трябва да се наслаждавате на сурови домати с малко мазнина (напр. Малко зехтин). Преработените продукти като кетчуп обаче съдържат значително по-малко витамини и минерали, отколкото суровите домати. Следователно пресният домат винаги трябва да бъде предпочитан пред преработените продукти.

Важно е да знаете: Тялото може да усвоява ликопена от преработени доматени продукти като доматен сок, доматено пюре или кетчуп по-добре, отколкото от сурови домати, тъй като топлоустойчивият ликопен се разгръща напълно само при по-високи температури. Единственият отрицателен момент: Продукти като кетчуп не само съдържат домати (само около 70 процента), но и много захар, подобрители на вкуса, аромати, сгъстители и консерванти. Една бутилка кетчуп може да скрие до 45 кубчета захар, в зависимост от вида. По-добре: доматено пюре.

Яжте колкото можете повече домати. Независимо от формата, червеният плод е много здравословен. Дините и грейпфрутите също съдържат ликопен. Делът на 100g обаче е значително по-нисък.