Механа La Auténtica механа ... автентична! впечатления Къде се храним в Севиля, СЕВИЛА #AmFostAcolo
Знаете ли нещо? Днес съм почитан, затова си помислих, че ще ви поканя на вечеря. Да, сър, на масата. И не навсякъде (не че би било важно, защото в крайна сметка човек освещава мястото), а в Севиля, в сърцето на Андалусия. Сега всички плащат за транспорта, нали? Хайде, последвай ме!
Не можете да отидете в Севиля, без да опитате нещо тапас техните. Добре, това са те СЛЕДВАЩИЯ известни в цялата страна, това е, което всички знаем. Но не можем да напуснем Севиля, без да опитаме тези тук. За мен беше удоволствие да вляза в два страхотни ресторанта, особено след като опитах неща, които никога преди не бях ял. Не ме псувайте за това ревю, дори не знам защо го пиша така, на гладно, все едно съм мазохист, съжалявам!
След натоварена сутрин, когато видях Торе дел Оро и тръгнах към стария център, пристигнах в ... района на гъбите, онзи гигантски паметник, наречен Гъбите. Там Ева знаеше добро, оригинално папическо място и не трябваше да лоши позанар. Идеята на нашите домакини беше този ден да ядем тапас, което и направихме, както по обяд, така и вечер.
Taberna La Auténtica има три бара в Севиля, един във Фелипе II (до красивата площад Испания), друг в Монтекинто и трети в Calle Imagen 2, където бяхме. Външната тераса, доста малка, беше малко пълна. Затова влязох и слязох на няколко стъпала. Мястото има две нива: долу има повече в бара и има няколко високи маси с бар столове. Горе има маси и това е тип ресторант, с меню и т.н. Ходихме, както казах, на тапас.
Първо искахме да решим децата. И ги решихме бързо, защото те някак ни гладуваха. Семейството ми (една от даренията + кумата на първата, почетен гост на пътуването;)) веднага бе убедено от менюто на децата, с пица, сок, безалкохолни напитки или вода, млечен десерт и подарък изненада. Това е най-здравословната храна;). Нашите са като елхи. Другите два принчиндея (от домакините), единият яде месо с доматен сос. (На десет години тя ни остави без думи с тази храна, поръчана от нея) и друга тортила. Здрави деца, бре, не като нашите дървета! (Това е, въпреки че четем нещата с Поради нашия ангажимент към децата, менюто на нашите деца е в съответствие с Кодекса за саморегулиране на рекламирането на храни, насочени към непълнолетни, профилактика на затлъстяването и здраве (PAOS), който се стреми да регулира съдържанието на рекламата, насочена към деца). Ако не се лъжа, детското меню струва 4.50 евро. Както и да е, не мога да ви дам точни подробности за цената, бяхме ... поканени! Искам да кажа, каня ви от своя страна за чужди пари, казвате! (с право;); но не, ще платя за вашата част).
Е, ето го. След като решим проблемите, сядаме хубаво на бара и започваме да разглеждаме менюто. Което, от друга страна, не е толкова подходящо (имам предвид аспект). Но е много, много разнообразно и дори не знаем с какво да започнем. Е, забравете, ако имах избор
Да хапвам
Летящи картофи (чували ли сте някога за тях?;)). Те са варени картофи, смачкани малко и смесени с яйчен жълтък и малко брашно, във формата на ghioghionele (малки и кръгли кюфтета) и пържени. Маям! Продължаваме с хапането: маслини, лешници и чичарони, което бързо разбрах, че е еквивалент на кастилски Кортеза, тоест различни мазни парчета свинско месо, пържени до хрупкавост. Холестерол във вената. Р. е луд по тях ! Затова, разбира се, поръчах. Бяхме поставени, както пържените картофи, видяни на улицата, в хартиен конус, върху тежестта (това нещо, което никога не сме виждали на север, през всичките тези години, които не са малко). Ям и едно, две, но не повече, защото ми се навежда;).
Студени капаци, или студено, както подсказва името
Салата от скариди; облицовани картофи (аааа, устата ми напоява), което означава друга рецепта за картофи, която почти искаме навсякъде, защото Р. освен голямото сирене е и големият картоф. Те се варят (набодете ги от време на време), след това се нарязват на филийки и се смесват горещи с ситно нарязан лук, зехтин, оцет, сол и магданоз (някаква наша ориенталска салата? Възможно! ). Можете да зададете тона, ако искате. Оставете го да се охлади и сервирайте, това е чудо.
След това имаше скариди и черупки, но ние попитахме камарони, защото не съм ги ял през живота си. Те също са вид скариди, но мънички, мънички. Те мислят, че просто са били сварени и осолени. Разбира се, бях смел, защото съм алергичен към скариди, но все пак се опитах няколко, за да не умра глупав и любопитен. Ако обичате скариди, не се колебайте да ги опитате. Просто се уверете, че има толкова много видове скариди, които на испански имат имена n-spe nii, а на английски намираме само скариди или скариди... А на румънски (мисля) само скариди.
Бууун, ние продължаваме със закуските от автентичната механа.
Това са вид колбаси (някои сухи или много сухи) и се правят, в по-голямата си част, от свинско месо: иберийски мускул, вид месо в саксия, иберийска шунка, мехо месо, приготвен с много свинска мас, пикантни колбаси, известни морчила (един вид изтривалка от нас) и т.н. Не мога да кажа, че ги убивам, но ... поставете ги пред себе си, когато съм гладен ! Ха ! Ще видите колко бързо изчезват!
Пушени и осолени
Тоест пушени храни и храни, консервирани в сол. Пушена сьомга и риба тон, консервирани в сол. Не съм опитвал.
Buaa, тук имаше всякакви видове: синьо сирене, полусушено, сирене La Mancha (ще го намерите под името "queso manchego", за да знаете какво и как; то е много добре познато в Испания), пушено, старо ... Разбира се Поисках порция сирене, за Р. това е от съществено значение - незаменим, бележка wm -).
Хареса ми това: Грижи се, грижи се за нея. Означава Грижете се за себе си, грижете се за нея, и не разбрах за кого се отнася вторият глагол: здраве или ... спътник?;) Тоест да призовава само мъже? Неааа, със сигурност става въпрос за здраве. Трябваше да попитам, но вижте, не го направих.
Това включва така наречения избор на здравословни и органични продукти. Доматено карпачо и Мелва (съжалявам, не намерих името на румънски/английски, това е риба, подобна на риба тон), карпачо от ананас, пилешки и розов сос, салата от капрезе и салата от рукола, хрупкава шунка и сладка горчица. Ние, както нашите елхи по-горе, не стреляхме по „грижи се за здравето си“;).
Гратирани сирена
Чудо! Без рула от козе сирене със сьомга или с риган и мед. Не ви казвам нищо повече от това да опитате!
Специалности
Ломо (свинско филе) а ла карбонара или риба тон с иберийска шунка.
Казуелас (Може да преведе „тиган“, което означава храна с тиган)
Те щяха да бъдат занесени горе, в ресторанта и можехте да избирате между спанак с нахут (направих тази комбинация дълго време вкъщи, сякаш беше страхотна философия), саксии за зеленчуци (на испански се нарича „писто“). ”, А зеленчуците се нарязват на ситно, нарязват се на ситно и се приготвят с яйце), треска с домати, коцидо Андалуски (мисля, че веднъж ви разказах за тази традиционна храна), месо с домати, пилешки тарт или охлюви ...
pintxos. Това е нещо като синоним на тапас
Пастети с миди, миди на фурна с Педро Ксименес (чували ли сте - или сте опитвали - от това сладко вино, добро, лошо, лошо?). Разбира се, не обикаляхме (никога не ги заобикаляме, ако можем) червени чушки, малки, пълнени с всевъзможни лакомства и решетки; о, Боже, в егоизма си просто се молех другите да не искат да правя повече! Наистина харесваме чушки, пълнени с пиле с шарки, напоявам устата ! Попитайте ги навсякъде в Испания и им дайте милостиня, за да мога да ги оздравея!;)
По име това е за фино небце;). Мус от патешки листа със сладко от боровинки, miam miam. Малкото е зле скъпо, изядох го, когато ни закараха от Рено на тези изискани ястия, но сега търся и оферта от няколко грама в супермаркета;). И аз правя същото, когато имам специален гост на вечеря. Това включва други скъпи мекотели или първокласни аншоа и други чудеса. Разбира се, че се въздържахме да искаме такива вкусотии. За всеки случай.
Те също са ги направили по няколко начина: с шунка и сирене, със скариди, барбекю, пеперони, спанак с нахут и козе сирене (испанците имат това, което имат с козе сирене, много го харесват), или тяхната специална пица с рукола, домати, риба тон и шунка.
Панес де Пуебло
Това би означавало „селски хляб“. Мисля, че Ева ги познаваше, затова поискахме някои. Хляб Pringá, по-специално андалуски, това е хляб с месо и, разбира се, свинска мас. Или с чушки и риба тон, Рокфор (за тези, които го харесват) или барбекю.
Също така въз основа на карамфили можете да опитате селски картофи, с различни сосове. И, разбира се, картофената тортила, не липсва.
Ето защо не опитах. Те бяха зеленчуци, пилешко, свинско, шунка или сирене ...
Postres. Имам предвид десерти.
От шоколадова торта, сирене, до типичните сладкиши, наречени "пиононос". Тук не ядохме десерт, не мога да дам мнението си, но ако са толкова добри, колкото тапас, тогава не се колебайте да поискате нещо!;)
На пиене, изпихме чаша червено вино (не повече, защото все пак трябваше да ходим, а виното омеква директно;)), кола (напукани деца) и вода.
Мястото ни хареса. Чисто, ефирно, добро обслужване (донякъде ми липсваше духовно шегата на сервитьорите, но може би отидох с предубеденото схващане, че всички Севиляни са облечени непрекъснато на съпрузите си). Достатъчно хора, което доказва, че мястото е посещавано, защото си заслужава.
Като идея за цените четири деца и четирима възрастни се нахраниха до насита с около петдесет евро. Изключително добра цена! Без десерт, да, защото, въпреки че пред механата има супер сергия с лайна, баклавала и други ориенталски чудеса, ние търсим шоколадовите понички, след които Инма остана.
Така дежа вече знаете: ако за пореден път стигнете до ултра модерния и футуристичен паметник на Лас Сетас и огладнеете, влезте отново в Taberna La Auténtica и хапнете тапас! Ще излезете от там със супер добър вкус;). Както днес, това е. Добър апетит!