Медни съдове и как да ги почистите - Lifehacks, Dobrohab

Медните съдове за готвене се ценят за бързината и еднородността на готвенето в него, поради много доброто провеждане на топлината от медта. Това ги прави перфектните деликатни съдове за готвене.

Медта провежда топлината 2 пъти по-добре от алуминия и 10 пъти по-добре от неръждаемата стомана. Медта, благодарение на това свойство, ви позволява да готвите на най-тих огън, но трябва да сте прецизни с нагряването, в противен случай можете да съсипете ястието.

В допълнение към високата топлопроводимост, медта има значителен топлинен капацитет, отлично е да се готви в нея, всичко се пече отлично и не гори. Медните ястия, като среброто, имат антибактериални свойства, храната не се разваля толкова много и запазва свойствата си по-дълго.

Медните саксии са лесни за използване и издръжливи. Медните тигани без покритие са отлични за студени, некисели храни.

Медни съдове за готвене и как да се грижим за медни съдове

Медните съдове за готвене са изключително издръжливи, но въпреки това ще продължат по-дълго, ако:

използвайте дървени или други шпатули, които няма да надраскат вътрешното покритие на съдовете;
използвайте специални почистващи препарати за почистване, но при тяхно отсъствие можете да използвате смес от вода, фина сол и брашно;
мийте медни чинии само в сапунена вода и на ръка;
не използвайте почистващи препарати, съдържащи хлор;
не използвайте абразивни пасти, метални четки и почистващи подложки, те могат да премахнат слой калай или слой от неръждаема стомана;
когато приготвяте храна, посолете я след вряща вода или готово ястие;
не оставяйте празни съдове на включената печка;
не изливайте вряла вода в сухи съдове;
когато окислявате мед, използвайте специален лак, за да върнете блясъка на съдовете.

Как да почистите медни съдове за готвене, ако се появят петна

Почти е невъзможно да се избегне появата на котлен камък и мръсотия върху медни съдове, затова сме ви подготвили два налични начина за почистване.

В домашни условия може да се направи препарат, който да помогне за премахването на упорити петна, които трудно се отстраняват с конвенционално измиване. За да го направите, имате нужда от сок от половин лимон и фина сол и можете да използвате втората половина на лимон като тампон. Между другото, доматеният сок също е ефективен естествен препарат.

Още един бърз, лесен и в същото време безопасен начин за почистване на медни прибори. За целта ви трябва само сол и оцет от бяло вино.

Поставете съдовете, които ще почиствате, в мивката.

Поръсете обилно със сол.

Отгоре залейте с оцет, но внимавайте да не изплакнете солта. Поръсете с още сол и оставете тигана за около 15 секунди.

След това вземете гъба и намокрете твърдата страна с оцет. Разтрийте съдовете с тази страна на гъбата - и мръсотията я няма!