Медина, насърчаваща устойчиви хранителни системи в Средиземно море (2013-2017)
Agropolis International е партньор на проекта в Медина „Насърчаване на устойчиви хранителни системи в Средиземно море“, проект, финансиран от Френската национална агенция за научни изследвания (ANR), като част от програмата TRANSMED (Трансдисциплинарни изследвания за бъдещето на Средиземноморието). Agropolis International предоставя подкрепа за координацията на проекта и разпространението на резултатите.
През 70-те години на миналия век „проучването в 7 държави“ поставя средиземноморската диета като модел на здравословно хранене за предотвратяване на коронарна болест на сърцето. Преобладаването на свързаните с диетата заболявания (затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания) е все по-значимо в средиземноморския басейн, признак на хранителния преход в ход. Въпреки наличността на много средиземноморски продукти, техният дял в диетата на населението е намалял значително през последните десетилетия. В регион, където природните ресурси страдат от климатичен и демографски натиск, агро-хранителните системи трябва да се справят с императива на хранителните и здравни качества и екологичните и социални изисквания, като същевременно вземат предвид други важни измерения, като култура, хедонизъм или удобство на храната.
Следователно повишаването на хранителните качества на средиземноморските храни се превръща във важен въпрос за агро-хранителните системи: как да се осигури количествено и качествено хранителната сигурност на средиземноморските страни? Какви са въздействията върху организацията на агро-хранителните вериги, от дистрибуцията до производството? Какво място за местните продукти и ноу-хау в контекста на силна урбанизация и глобализация на търговията със селскостопански и селскостопански храни? Тези въпроси са в основата на проекта Medina.
Въз основа на постулата, че предлагането е един от основните фактори, определящи хранителните навици, този проект има за цел да предложи устойчиви решения, базирани на разработването на сценарии, насочени към оптимизиране на приноса на агро-хранителните системи към целите. Обществено здраве. Проектът се отличава с оригиналния си подход „от вилица до вилица“: въз основа на проучвания на храните, проведени в три контрастни области по отношение на хранителните системи и поведение: югоизточната част на Франция (региони Лангедок-Русийон и Прованс -Алпи-Кот д „Azur), градският мегаполис на Голям Тунис и селската зона Сиди Бузид в централен Тунис, данните ще бъдат интегрирани с помощта на инструменти за моделиране, за да се симулират промените, необходими за подобряване на достъпа на хората до здравословна храна. Резултатите от моделите, свързани с качествените анализи на полевите данни, ще позволят по този начин да се изградят сценарии, които да имат тенденция към устойчиви хранителни системи в изследваните области.
Проектът Medina обединява партньори с опит в храненето, науката за храните, агрономията и икономиката:
UMR NORT (Хранене, затлъстяване и тромботичен риск) Университет Inra-Inserm-Aix-Marseille (координатор),
UMR Nutripass (Профилактика на недохранване и свързани патологии) IRD-UM1-UM2-Montpellier SupAgro-Inserm-CHU,
UMR QualiSud (Интегриран подход за получаване на качествена храна) Cirad-Montpellier SupAgro-UM1-UM2,
UMR MOISA (Пазари, организации, институции и стратегии на заинтересованите страни) Cirad-Inra-CIHEAM/IAMM-Montpellier SupAgro,
UMR ITAP (Информация, технологии, анализ на околната среда, селскостопански процеси) Монпелие SupAgro-Irstea,
UMR EREN (Хранителна епидемиология) Inserm-Inra-CNAM-Université Paris 13,
Агрополис Интернешънъл,
Bioversity International,
CIHEAM-IAM.M (Международен център за усъвършенствани средиземноморски агрономически изследвания/Средиземноморски агрономически институт в Монпелие)
INNTA (Национален институт по хранене и хранителни технологии, Тунис),
INAT (Национален агрономически институт на Тунис).