Меденки - вкусни и бързи, стъпка по стъпка и ВИДЕО
Отдавна планирах да направя традиционната рецепта за меденки, цветна глазура. Но аз също исках проста, бърза рецепта, без прекалено много съхранение в хладилника, за да запази формата си, когато се пече и с добър вкус.
Останах с тази рецепта и съм доволна - стана вкусна, с приятен меден вкус, а ако я направите по-тънка ще бъде малко по-хрупкави меденки. Ако го оформите по-плътно, това ще са меки меденки - така че според предпочитанията на всички.
съставки
Следвайте стъпки
Включете фурната и я оставете да стегне добре - на 180-200 градуса.
В купа разбийте 2 цели яйца и 2 жълтъка - добавете мед и 100 г пудра захар.
Разбийте ги добре с бъркалка или миксер.
Изгасете содата за хляб с оцет и я добавете към горния състав.
Също така там добавете канела (и евентуално какао или други любими подправки за меденки), разбъркайте.
И накрая добавете брашното, първо разбъркайте с лъжица или шпатула.
Добавете на 2-3 кръга, за да не излезе тестото твърде сухо и твърдо - необходимото количество може да варира и зависи от марката брашно.
Поръсете повече брашно на масата и извадете тестото на масата - ще бъде малко по-лепкаво, за да има повече брашно освен 500 грама от рецептата.
Омесете и добавете още малко фазан, докато получите хомогенно и нелепнещо тесто.
С помощта на брашно разточете отгоре лист тесто, с дебелина около 5 мм.
Изрежете любимите си форми, от остатъците отново оформете топка тесто и повторете процедурата с разтягане.
Подредете бисквитите върху тефлонов поднос или намажете с хартия за печене.
Печете ги в предварително загрятата фурна - не повече от 8-10 минути - ако ги държите твърде дълго, те ще се втвърдят.
След като сте решили цялото тесто и всички бисквити са изпечени, преминаваме отстрани с декорацията.
Можете да направите глазурата, като разбиете 2 белтъка със 100 грама пудра захар и 1 супена лъжица лимонов сок - и украсете, намажете с мазнина, както искате. Тук не забравяйте да ги изсушите добре, в противен случай те ще бъдат малко лепкави и ще изцапат ръцете ви, когато ги изядете.
Или купете цветна захарна паста за декорация - взех комплекта от д-р Oetker, можете да го видите на снимката.
Беше по-удобно и бързо да се работи, освен повече цветове, интересно и за децата.
А сега най-приятната част - цялото семейство украсява бисквитките, по ваш вкус и въображение:)
При нашите бащи той беше най-вдъхновен, за учудване на всички:)
Макароните изсъхват много бързо, така че за 15 минути можете да сервирате най-вкусните членове.
И готово, вече имате въздуха и духа на празниците - Коледа в къщата:)