Медени сухари и канелени сухари, фина сладост и много вкус
Медени сухари и канелени сухари Малки, ронливи бисквити с бакпулвер, които имат вкус също като закуска с какао, както с кисело мляко или със студени летни купички с плодове.
Меден сухар
Време за приготвяне: около 45 минути.
Време за почивка: около 1 час.
Време за печене: приблизително 25 мин. + 1 час.
Съставки за 60 парчета меден сухар:
- 1/2 кубче прясна мая (21 g)
- 1/4 л хладко мляко
- 100 г меко масло или маргарин
- 4 супени лъжици мед, 1 чаена лъжичка сол
- 1 ч. Л. Вкус на портокалова кора
- 25g пшеничен зародиш
- 400g пшенично брашно тип 1050 (и брашно за формоване)
подготовка
- Натрошете маята и разбъркайте млякото до гладка смес.
- Разбъркайте мазнината, меда, солта, портокаловата кора и пшеничните зародиши. Постепенно се работи в брашното. Покрийте и оставете тестото да втаса на топло място за около 30 минути.
- Замесете тестото на набрашнена повърхност и разделете на 3 порции. Оформете всяка в 30 см дълга кичур, поставете върху тава, застлана с хартия за печене, оставяйки достатъчно пространство между тях. Покрийте и оставете да си почине за около 30 минути.
- Загрейте фурната до 200 ° C. Печете рулата в средата на фурната за около 25 минути.
- Оставете малко да се охлади, след което с нож за трион нарязайте диагонално на филийки с ширина около 2 см. Разрежете и поставете на рафта на фурната с изрязаните повърхности нагоре.
- Печете парчетата при 200 ° C за около 5 минути. След това изключете фурната, залепете дървена дръжка за лъжица между вратата на фурната и оставете сухарите да изсъхнат.
- Дръжте сухаря сух и херметичен.
Около 45 kcal на парче.
Сухари с канела
Време за приготвяне: около 15 минути.