Мед за спортиста, не всички медове са създадени еднакви! Спортни рецепти
Добре дошли в спортни рецепти! Ако сте нов тук, може да искате да прочетете моята книга „44 решения за проблеми със захранването, които торпидират вашите усилия“: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Добре дошли обратно в спортните рецепти! Тъй като това не е първият ви път тук, може да искате да прочетете моята книга „44 решения за проблеми със захранването, които торпидират вашите усилия“: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Казвате си, че медът е мед и че няма значение дали пчелите са подхранвали цветя от лавандула, мащерка или кестен, в крайна сметка това все пак е мед с малко по-различен вкус ?
Накрая да. Ако е само за подслаждане на чай или торта, вземете каквото ви харесва, няма значение.
Но ако става въпрос за доставяне на гориво на тялото ви чрез продължителна тренировка за издръжливост, тогава има разлики !
В тази статия ще видим:
- Кой мед да изберете преди/по време/след тренировка и защо ?
- Как да изберем качествен мед за спортиста ?
- 3 изключително прости рецепти, базирани на специален спортен мед.
Кой мед да изберете за спортиста ?
Враг номер едно на спортиста е хипогликемията
Нека направим паралел ...
Автомобил с прегрял двигател може да продължи да се движи. Със сигурност не много дълго, нито в най-добрите условия.
Но без гориво има гарантирана повреда.
За нас е същото. Спортистът за издръжливост трябва да избягва хипогликемия на всяка цена:
- Или това, индуцирано от a липса на прием на въглехидрати или от a изчерпване на запасите от гликоген по време на усилията.
- Или това, причинено от приемът на неподходящи въглехидрати в момент Т. Това е реактивна хипогликемия. За да научите повече за тази хипогликемия и гликемичния индекс на храните, ви съветвам да прочетете тази статия.
В първия случай, тестове за хранене по време на тренировка ще ви позволи намерете правилния прием на въглехидрати по време на тренировка. В тази статия ще споделя с вас най-важното, за да знаете какво да ядете/пиете, кога и колко по време на тренировка. След това всичко, което трябва да направите, е да тествате и да се адаптирате към вашата ситуация.
Във втория случай е така изборът на въглехидрати, които ще се броят.
Сега да видим защо някои медове са най-добри преди/по време/след тренировка.
Пълноцветен мед, планински мед, кестен: различни ГИ
Мед №1 за спортисти, това е неговият въглехидратен състав. Съдържа както глюкоза, така и фруктоза.
Глюкоза е въглехидрат с висок гликемичен индекс. Като боен самолет, изведнъж се втурва през кръвта ви. Като цяло предимството е, че тази енергия е бързо достъпни за нашите мускули. Недостатъкът е това когато мускулите ни не „липсват“ тогава тази глюкоза създава а ударна лента (реактивна хипогликемия).
И обратно, фруктоза се случва в малки количества, защото трябва да премине през черния дроб, преди да може да бъде използван от нашите клетки. Резултат, отнема повече време, за да бъде на разположение, но поне е постепенно и по-устойчиво.
Когато става много интересно е това съдържанието на глюкоза и фруктоза в меда варира в зависимост от цветята, събрани от пчелите ! Така че медът има различни гликемични индекси.
Ще разберете, мисля, колкото по-висок е медът във фруктозата, толкова по-нисък е неговият ГИ.
Ето някои данни от проучване, проведено от германски изследователи през 2008 г. като индикация:
- Акациев или кестенов мед: GI 53
- Мед от рапица: IG 64
- Горски мед: IG 88
Кои медове да използвате преди/по време/след тренировка ?
Преди усилията (и извън усилията), ние избираме въглехидрати Нисък ГИ или умерено. Така че за вашата закуска или вашата дажба за изчакване е по-добре да използвате акациев или кестенов мед.
По време на усилията: когато имате нужда от бързо достъпна енергия, изберете въглехидрати вместо Висок ГИ. По това време можете да изберете например кристализиран мед или горски мед. При дълги и много дългосрочни усилия ще бъде интересно смесването на географски указания, за да се възползват от по-устойчива енергия. На състезания от 4 часа и повече акациевите или кестеновите медове са интересни за тях Долен ГИ.