Мед срещу овен
Агнешко срещу овен
Агнешко срещу овен. Вечната дилема около Великден. Близо до великденските празници румънците забравят за свинското или телешкото месо и те са заменени от агнешко или овнешко. Каква обаче е разликата между агнешкото и овнешкото?
Не всеки прави разлика между агнешко и овнешко. „Агнето е по-малкият брат на овена. Обикновено агнето е на възраст до шест месеца, докато овенът е по-зрял и е между 6 и 12 месеца. След 12 месеца той вече става пъдпъдък. Като форма агнето има малко по-непропорционално тяло, докато овенът има конформация, близка до тази на възрастен ", обясни той за shtiu.ro Маринел Корбу, фермер за овце от Лимпези, Бузау.
И добавя: „През повечето време агнето е по-малко, но може да има случаи, при които овен може да тежи 5 килограма, а агнешкото да тежи 6 килограма. Очевидно това са изключения. В същото време агнето може да бъде от двата пола, докато овенът е само мъжки ".
Защо великденското агне се жертва?
Овцете бяха сред първите животни, опитомени от хората. Има известна легенда за добре познатата жертва на пасхалното агне и тя е от времето на Мойсей. Казва се, че за да изведе евреите от Египет, Бог е дал 10 язви. Последният от тях беше смъртта на първородния и за да бъдат заобиколени от тази чума семействата на евреите, прагът на всяка врата трябваше да бъде помазан с кръв на агне.
„Кръвта ще служи като знак на къщите, където ще бъдете. Ще те видя и ще мина над теб, за да не те сполети язва, когато ударя египетската земя. И ще се пази споменът за този ден и ще го пазите като празник на Господа; ще го пазите като вечен закон през всичките си поколения в книгата Изход, глава 12.
В някои райони на нашата страна клането на агнето е придружено от ритуален сценарий, който включва поръсване на овцете със светена вода и представяне на рисуване на кръст с нож над главата на агнешкото.