Мед - микроелементът за имунната система, кръвообращението и нервната система Sanhelios-Shop

След като успяхте да се информирате за желязото и цинка в предишните ни публикации, бихме искали да ви запознаем с третия сред най-важните микроелементи: медта. Обобщаваме за вас кои жизненоважни функции поддържа в тялото ви, кои храни можете да използвате, за да задоволите вашите нужди и защо както дефицитът, така и предозирането на мед могат да бъдат опасни.

За какво ти трябва мед?

Подобно на другите микроелементи, медта е намерена, участваща в много метаболитни процеси и образуването на различни ензими. Той има специално място в нашия метаболизъм на желязото и кръвообразуването, тъй като медта осигурява по-лесно усвояване на желязото и по този начин прави възможно производството на червени кръвни клетки на първо място. Желязото също се нуждае от мед, за да може да произвежда хемоглобин, червения кръвен пигмент, тъй като той присъства в кръвната плазма и желязото се мобилизира само. Образуването на хемоглобин и червени кръвни клетки също е пряко зависимо от микроелемента. Вероятно не ви изненадва, че медта също така насърчава заздравяването на рани.

Друга жизненоважна функция на медта е активирането на много ензими в така наречената дихателна верига. Това се състои от различни метаболитни реакции, които са отговорни за генерирането на енергия от вашата храна и оползотворяването на кислорода. Също така допринася за транспорта на електрони. Без мед вашето клетъчно дишане не би могло да функционира правилно.

Вероятно вече сте го разбрали: медта също е много важна за нашата имунна система. Освен че е противовъзпалително и имуностимулиращо, той е и индиректен антиоксидант. Това е така, защото медта помага на ензимите да се борят със свободните радикали, които могат да увредят нашите клетки. По този начин това е от решаващо значение за нашето здраве, а също и за процеса на стареене. Защото, ако все още не сте знаели: Свободните радикали водят до бръчки и старчески петна, наред с други неща.

Поради появата си в много ензими и протеинови съединения, микроелементът може да се намери и в костите, мускулите и органите като черния дроб. Тук той поддържа, например, синтеза на различни хормони в нервната система и в същото време развитието на нови нервни влакна, растежа на костите и образуването на колаген и еластин. Освен това медта е частично отговорна за образуването на меланин. Този пигмент е отговорен за оцветяването на клетките на кожата, косата и очите ви. Така че, ако наскоро сте забелязали, че сте увеличили сивите косми по главата си, това може да е признак на недостиг на мед.

Как разпознавате дефицита на мед?

В допълнение към увеличения външен вид на побеляла коса, разбира се, има много повече симптоми, които показват недостиг на този важен микроелемент. Поради тяхното участие в образуването на кръв, те са подобни на тези при недостиг на желязо. Това включва преди всичко

Анемия и свързаните с нея последици като умора, по-бързо изтощение и по-ниска работоспособност и концентрация
Бледост и променящо се разпределение на цвета (пигментни нарушения) на кожата, причинени от липсата на меланин
По-висока податливост към инфекция поради отслабена имунна система
По-крехки кости, по-лоша съединителна тъкан
депресии
Загуба на апетит, както и диария и произтичащата от това загуба на тегло
Нарушения на централната нервна система в резултат на недостатъчно снабдяване на мозъка с кръв и неговите основни градивни елементи

Но не се страхувайте, не е нужно да се притеснявате и да избягате веднага от кутията, за да си купите хранителна добавка. Защото само дългосрочен и тежък дефицит може да доведе до толкова изразени здравословни проблеми. Освен това дефицитът на мед е рядък в Германия и други индустриализирани страни, тъй като обикновено получаваме достатъчно от него с храната си.

Разбира се, има и причини, свързани със здравето и диетата, които могат да попречат на телата ни да поемат и съхраняват достатъчно мед. Например, абсорбцията на мед е нарушена при заболявания като диабет, гастрит, хепатит, рак или високо кръвно налягане, но приемът на високи дози цинк или витамин С може също да инхибира абсорбцията.

Твърде много мед уврежда тялото ви

Знаете ли, че твърде много мед в кръвта е също толкова нездравословно, колкото и твърде малко? Това е така, защото тялото ни се нуждае само от малко количество, за да функционира правилно. Препоръчителният дневен прием за възрастни е 1,5 mg до 2,5 mg - за деца под една година е до 0,6 mg, след което потребността се увеличава ежегодно до максимум 1 mg на седемгодишна възраст и след това до максимум 1,5 mg, докато навършат 15 години.

Обикновено тялото ви регулира концентрацията доста добре само по себе си, освобождавайки мед от депата в кръвта, когато е необходимо и изхвърляйки излишната мед чрез жлъчката, бъбреците и червата. Макар че е малко вероятно да приемете твърде големи количества мед със здравословна диета, замърсените храни или болести, наред с други неща, могат да доведат до проблеми със съхранението. Тогава в организма ни се развиват увреждащи клетки клетки кислородни съединения, неврологични нарушения или увреждане на черния дроб.

Правилната доза мед чрез храната

Вече споменахме накратко, че (освен ако нямате някое от гореспоменатите заболявания), можете да покриете ежедневните си нужди относително лесно със здравословна и балансирана диета. Както при много други микроелементи, от значение е не само съдържанието на храната, но и нейната биологична наличност. При медта тялото ни може да използва микроелемента по-добре от животински, отколкото от храни на растителна основа. Така че, ако сте вегетарианец или веган, трябва да имате предвид това.

За да имате на пръв поглед всички важни източници на мед, ние сме съставили таблица за по-голяма простота. Определено можете да задоволите нуждите си с тези храни.

Съответните топ 5 медни източника, информация за 100гр