Мед - микроелементът, който образува червени кръвни клетки

Медта - третият по важност основен микроелемент

Когато чуете думата мед, неизбежно мислите за тръби, монети и други технически неща, но е лесно да забравите колко важна е медта за нашите тела и за нашия организъм. След желязото и цинка, медта е третият най-важен основен микроелемент. Както всички други микроелементи, медта трябва да се приема ежедневно с храната, тъй като тялото не е в състояние да произвежда самата мед. Наред с цинка, медта дава неясна надежда за пациентите с Алцхаймер. Медта изпълнява редица важни функции в организма. Елементът участва в образуването на червени кръвни клетки, а медта също е компонент на много ензими. Възрастен човешки организъм съдържа около 100 mg мед, главно в скелета, мозъка и вътрешните органи (напр. Черния дроб). Медта също е незаменима за централната нервна система и нейната функция, а пигментният метаболизъм не функционира правилно без мед. Кожата и косата се възползват от оптималното снабдяване с мед. Освен това медта предпазва от така наречените свободни радикали, поддържа имунната система на организма и участва активно в противовъзпалителните процеси в тялото.

Карантиите са богати на мед - дневната нужда е в милиграм

Кърмачетата и децата до 7-годишна възраст имат дневна нужда от около 0,5-1 mg. Деца от 7 години, юноши и възрастни се нуждаят от около 1-1,5 mg мед на ден. Тъй като медта не е толкова рядка, колкото селен например, е възможно да се задоволи дневната нужда от мед чрез здравословна диета. Много храни съдържат мед в различни концентрации. Доброто предлагане на мед се гарантира чрез балансирана смесена диета, която включва месо и риба, както и карантия и зеленчуци. Повишената нужда от мед обикновено се среща само при вегетарианците. Хората, които ядат само растителни храни, могат да затруднят задоволяването на своите нужди от мед, тъй като вътрешностите на животните, като черния дроб, са особено богати на мед. Тук допълнителният прием на медни добавки има смисъл и също е посочен.

Храни, съдържащи мед

Ежедневните нужди от мед могат лесно да бъдат задоволени със здравословна и разнообразна диета. Трябва да се уверите, че в менюто са включени карантии, като черен дроб.

Това са изключително ценни доставчици на мед. Следните храни съдържат мед:

Карантия (особено черен дроб и мозък)
риба
Речен рак
омар
Стриди
Пълнозърнести зърнени култури
ядки
шоколад
какао
лещи
Грах
червен боб
Слънчогледови семки

Тези храни трябва да се включват в менюто от време на време. Важно е да знаете: Храната, която съдържа киселина, не трябва да се съхранява в съдове от мед. Тук се образуват токсични медни съединения. В допълнение, медните йони унищожават витамин С.

Анемия и нарушения на пигмента поради липса на мед

Дефицитът на мед е относително рядък в индустриализираните страни, тъй като нуждата може да бъде покрита чрез нормална диета. В контекста на диетите и едностранното хранене обаче може да има недостатъчно количество мед. Друга причина за недостиг на мед също може да бъде абсорбционно разстройство. Освен това изкуственото хранене и продължителната употреба на цинкови добавки могат да доведат до недостиг на мед. При деца се наблюдава, че децата, които са били хранени изключително с краве мляко за дълго време, са развили дефицит на мед. Така че дори при малки деца, трябва да обърнете внимание на по-разнообразна диета. Дефицитът на мед се проявява в редица оплаквания. анемия (Анемия) възниква, когато има недостиг на мед, тъй като структурата на червените кръвни клетки вече не функционира оптимално. Допълнителните симптоми са намален брой на белите кръвни клетки, нарушения на централната нервна система, нарушения на растежа, нарушения на имунната система (чувствителността към инфекции се увеличава) и пигментни нарушения на кожата.

Отравянето с мед е много рядко

Прекомерното предлагане на мед се случва само в много редки случаи. Това също не се случва, ако поглъщате големи количества медна сол. Медната сол причинява гадене; повръщането води до отделяне на излишната мед. Друга причина е, че тялото усвоява много слабо медната сол. Повишените стойности на медта не са необичайни, но в никакъв случай не са причина за безпокойство. Повишените нива на мед в кръвта могат да възникнат по време на бременност, чрез използване на контрацептиви (противозачатъчни хапчета), захарен диабет и ревматизъм. При предозиране на мед тялото реагира доста бурно със симптоми на отравяне. Те включват симптоми като силно повръщане, тежка диария, коремни спазми и понякога шок. По принцип няма нищо против приемането на добавки с мед в допълнение, но това трябва да се прави само след консултация с лекар. Медните добавки са почти задължителни за вегетарианците, особено като част от веганска (100% растителна) диета. В противен случай здравите хора, които се хранят смесено, включително карантия и миди, не се нуждаят от допълнителни медни добавки.