Мечтани рецепти Диетична проверка с лимон, ядки, бадеми и какао
Ако искате прост, но вкусен десерт, опитайте тази рецепта за лимонов сладкиш (това е рецептата на майка ми, която е успешна всеки път). И ако използвате соево брашно вместо класическото бяло, тогава ще откриете много диетична, ароматна и пухкава торта.
Независимо от избраното брашно, фантастичното в тази торта е ароматът: микс от лимон, ядки, бадеми и какао определено ще зарадва сетивата ви.
Перфектно е с чаша кафе или горещ шоколад.
съставки:
-200 гр. Брашно (използвах соя, но рецептата върви с всякакъв вид сладкарско брашно)
-6 яйца
-200 гр захар или фруктоза (аз използвах фруктоза, тя е по-диетична)
-70 гр. Смлени ядки
-2 супени лъжици какао
-лимон
-портокал (използваме само настъргана кора)
-половин саше бакпулвер
-6-7 супени лъжици слънчогледово олио
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с щипка сол.
Смесете жълтъците със захарта/фруктозата, след това добавете есенциите (ванилия, ром), лимонов сок, настърган лимон и портокалова кора.
Разбъркайте, докато всичко стане хомогенно и кремообразно. Постепенно добавяйте олиото при непрекъснато бъркане.
Добавете смлените орехи и отново разбъркайте.
Изгасете бакпулвера с 2 чаени лъжички лимонов сок.
Добавете брашно под дъжда към състава на жълтъка, като разбърквате непрекъснато, след това добавете бакпулвера.
Сега се откажете от миксера. Добавете разбитите белтъци, постепенно, в жълтъчния състав, като разбърквате леко, отгоре надолу, като внимавате да не разваляте пяната от белтъка.
Когато приключите с включването на белтъците, съставът се увеличи много в обем и е много пухкав.
Изсипете 3/4 от състава в торта и смесете другата страна с какао.
Изсипете какаовия състав в средата на формата за кекс.
Сега използвайте вилица, за да смесите 2-те композиции.
Поръсете отгоре бадемови люспи и оформете във фурната (вече загрята до 180 градуса).
Пече се на 180 градуса, около 30 минути, докато стане златисто кафяв и стане еластичен при натискане.
Оставя се да се охлади до стайна температура, след което се изважда от тигана и се нарязва на филийки.
Той е пухкав, изобщо не е сух (поради лимонов сок), с вкусен аромат.
Каня ви да го тествате!