Мечта, направена от шоколад и сладолед! Подаръчна звезда

Обичате ли шоколад и сладолед? Тогава ще опитате тази вкусна калорична бомба. Направих страхотна сладоледена торта за приятели. И да, много, много вкусно, но се наслаждавайте по-добре, без да броите калории ...;-)))

Ако ви харесва мечта за сладолед, направена от шоколад и ванилия, можете да намерите рецептата тук.

На първо място, пригответе сладолед. За сладоледената торта в погледа на зебра;-))) имате нужда от два вида сладолед: ванилия и шоколад.

Разбира се, готино е, когато имате хубава форма! Полусферата на Лърч е страхотна. Взех това и съставките паснаха доста добре за тази форма:-). Практично е също така, че формата е направена от силикон, така че сладоледената торта излиза гладко след това. Но разбира се, можете да приемете и друга форма.

Най-добре е предварително да замразите формата във фризера, преди да влезе ледът.

Сега можете да започнете да приготвяте сладоледа:

Шоколадов сладолед:

70 g шоколад, 67% съдържание на какао (или по-високо, ако обичате много шоколад:-))

0,5 g дъвка от рожкови

Подготовка:

Смачкайте и разтопете шоколада (работи добре на водна баня, имам лукса на затоплящо чекмедже, просто поставих там купата с шоколад и го оставих да се разтопи).
Смесете захарта, какаото, солта, дъвката от рожков, гумата от гуар.
Загрейте соевия крем и кокосовото мляко и разбъркайте разтопения шоколад.
Сега двете смеси се обединяват в миксера и се смесват веднъж, докато сухите съставки се разтворят добре.
След това приберете сместа в хладилника за около два часа.
Сега всичко отива в машината за лед. Ако нямате такъв, помислете за закупуването му, това е наистина удобно. Иначе в интернет има инструкции как да си приготвите добре сладоледа с редовно разбъркване и т.н.
Когато машината за сладолед зазвъни, опитайте (това е само част от нея за тези със сладък зъб;-))) и след това първо я изсипете в кутия и я приберете във фризера.

След това се нуждаем от втория сорт: ванилия 🙂

500 мл неподсладен соев крем

0,6 g дъвка от рожкови

Подготовка:

Смесете всички съставки в блендера, докато сухите съставки се разтворят добре.
След това приберете сместа в хладилника за около два часа.
Сега всичко се връща в машината за сладолед и когато е готово, декантирайте и поставете във фризера.

И двата сорта също имат прекрасен вкус сами по себе си. Така че най-доброто нещо, което трябва да направите, е да удвоите сумата веднага, тогава ще имате малко лед на склад ...

Шоколадова мечтана сладоледена торта:

1 порция шоколадов сладолед (вижте по-горе)

1 порция ванилов сладолед (вижте по-горе)

За шоколадовата глазура за декорация:

Подготовка:

Разтопете шоколада (не този за шоколадовата глазура, идва по-късно).
Сега винаги има слой сладолед и шоколад, с колко от сладоледа можете да експериментирате. Ето моята поръчка:
Първо, сложете малко шоколадов сладолед във формата и изсипете част от ваниловия сладолед през него.

След това отгоре слой от разтопения шоколад. Между другото, той се настройва бързо, така че го изсипете назъбено и не твърде плахо!
Пласт чист ванилов сладолед.

Още един слой разтопен шоколад.
Един слой, смесен с шоколад и ванилов сладолед.

Логично, още един слой разтопен шоколад.
Още един хубав слой с ванилов сладолед.

След това накрая слой разтопен шоколад.

Сега поставете формата с леда във фризера и го оставете да се охлади за няколко часа.
Извадете сладоледената торта от фризера. След това внимателно извадете от формата. Съчетава се добре със силиконова форма, можете да обърнете краищата с главата надолу, така че сладоледената торта да излезе на едно парче. Слагам ги върху чиния с охлаждаща керамика, така че сладоледената торта също може да се сервира перфектно (чиниите се охлаждат, ако ги овлажните с вода отдолу - просто разгледайте нашия магазин;-))

Хубаво, нали? Харесвам мраморния модел 😉

Сега декорацията с шоколад: За шоколадовия топинг разтопете шоколада с кокосова мазнина, като разбърквате, докато топингът има кремообразна консистенция. След това изсипете сладоледения сладкиш и поръсете с шоколадови стърготини.

Отново за кратко във фризера, за да се охлади.

И да, изчакайте добре, докато гостите пристигнат. Ето защо е по-добре да приготвите двойна порция сладолед, защото не можете просто да закусите малко с бомбата със сладолед, забелязвате ... 😉

За да изглежда добре, украсих няколко цветя с глазура около тях (все още ги имах от сватбена торта, наистина подръка). Като алтернатива, само малко шоколадови стърготини или малки цветя от марципан или каквото имате ...

Ако все още имате малко остатъци от шоколад, тогава можете също да проектирате чиниите малко креативно. Просто оставете въображението си да се развихри ...

Играх малко с точки и линии 🙂

Нанесете шоколад веднъж като лента и след това нарисувайте линии с дървено шишче или нещо подобно:

И понякога само малко линии напред-назад, което работи много добре с дървени шишчета! След това поставете парче от сладоледния сладкиш и го оставете да вкуси. Но не яжте всичко сами, гостите ви също ще се радват да имат парче piece

Приятно хранене! И не мислете за калориите.