Mealybugs, телешки желатин

Хранителната неправителствена организация осъжда измамни практики от агробизнес компании срещу потребители.

Насекоми в сладолед, продавани в супермаркети, често срещана практика в хранителната индустрия. Това разкрива неправителствената организация Foodwatch, която анализира рецептите на основните марки сладолед това лято. Според организацията, любимите ни десерти през горещия сезон включват в по-голямата си част продукти, получени от животни, включително брашнести червеи, малко насекомо, което кара някои храни да станат червени. В Le Parisien Камил Дориос, мениджър на кампанията Foodwatch, обяснява, че за да получите яркочервения цвят, трябва да използвате E120 ", направен от смачкани насекоми, кохиниали. Това е добре посочено в състава, но много малко хора знаят, че са малки животни ", обяснява тя.

телешки

Следите от тези малки животни присъстват по-специално във водния сладолед Pirulo Happy, продаван от Nestlé, но също така и в конусите с аромат на кафе Extrême. На опаковката пише „шеллак“ непосредствено след „агент за покритие“. Продукт, "който е не друго, а секрецията на азиатски брашнести миди!" обяснява Камил Дориос, която уточнява, че това вещество "придава на продуктите блестящ външен вид".

Бен и Джери не са толкова етични ?

Ако остатъците от насекоми могат да шокират някои, практиката не е незаконна, припомня Le Parisien. Камил Дориос обяснява, че "проблемът е, че марките използват маркетингови техники, за да отклонят вниманието на клиента и да ги заблудят относно това, което ще консумират", преди да уточни, че E120, направен от брашнести буболечки, е спорен продукт. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) наистина смята, че това багрило има силен алергенен потенциал и препоръчва да се избягва максимално употребата му. Освен това има алтернативи за получаване на червения цвят в храната, като багрила на основата на цвекло.