Мазнините с мазнини освобождават храната от излишните мазнини
Магнит, който привлича мазнините? Това обикновено не работи. Но със специалния мазнинен магнит това уж вече не би трябвало да е проблем. Формата му напомня на желязо. Но може ли наистина да премахне мазнините от храната? Репортерите на RTL тестваха мазнините с професионалния готвач Матиас Рута и домакинята Тина Клеевенс. А Матиас Рута разкри и конвенционални методи, с които ястията могат да бъдат обезмаслени.
Мазнинният магнит струва 16 евро и трябва да привлича магически всякаква мазнина от супи и сосове. За целта трябва да се напълни с кубчета лед. Ледът прави долната метална плоча на мастния магнит студена. Ако след това се потопи в супа или сос, мазнината на повърхността на магнита трябва да се охлади, да се втвърди и да се придържа към нея. Точно това опитахме - и наистина, на магнита има грес. По-късно претеглихме колко точно е това. За сравнение професионалистът показа други конвенционални трикове за извличане на мазнини от супи.
Първи трик: използвайте черпак, за да отстраните мазнината от все още горещата супа
Тъй като отгоре плува мазнина, достатъчно е да изстържете повърхността с мистрия. Недостатъкът е, че носите бульона със себе си.
Втори трик: попийте мазнината с кухненско руло
Кухненското руло попива мазнината, която плува отгоре. Тъй като бульонът е горещ, съществува риск от изгаряне на пръстите - внимавайте!
Трети трик: метод на хладилника
Следващият метод е да поставите горещата супа в хладилник за един час. Мазнината става студена и се вижда на повърхността на супата. Така че може лесно да се отстрани с лъжица. Недостатъкът на този вариант е, че супата е студена и трябва да се нагрее преди ядене.
Мазнините с мазнини и методите в сравнение
Какво сега е работило най-добре и е привлекло най-много мазнини - мазнините с магнит или традиционните методи? По отношение на фактора време, триковете трябва да се оценяват еднакво, с изключение на метода на хладилника. Тестерите искаха отново да знаят точно и претеглиха отстранената мазнина. Мазнините с мазнини и методът на хладилника привличат най-много мазнини. Докато при претеглянето на останалите методи резултатите са били неверни: вкарва се твърде много бульон.
Между другото: всички методи са се провалили с кафява сос. Нито един наистина не е премахнал мазнините. Защото за разлика от супата, мазнината се разпределя по-равномерно в сос. Това прави обезмасляването трудно.
Тестът показа: Мазниният магнит магически привлича мазнините. И поне с бистри супи и бульони определено спестява повече време от сравними конвенционални методи.