Мазнини; Покорете болката до l; храна
В отговор на въпрос: Маслото от рапица е добро масло за диета. Слънчогледовото масло е твърде богато на омега-6 в сравнение с омега-3, което би стимулирало възпалението.
По принцип се препоръчва да се консумират полиненаситени и мононенаситени мазнини като необработен зехтин (студено пресовано), а не наситени мазнини като кокосово масло. Все пак сме все по-малко негативно настроени към наситените мазнини, съдържащи се в кокосовото масло. Това обяснява защо в магазините за здравословни храни вече не се колебаем да препоръчаме този вид наситени мазнини.
Наситени мастни киселини
Препоръчително е употребата на масла, съдържащи наситени мастни киселини, да се ограничи до минимум. Съставени от палмова киселина, лауринова киселина, стеаринова киселина и маслена киселина, наситените мастни киселини действат директно върху повишаването на нивата на холестерола. Тези масла, които са с високо съдържание на наситени мазнини, трябва да се консумират само в ограничени количества. Палмовите и кокосовите масла са богати на наситени мастни киселини.
Мононенаситени мастни киселини Мононенаситените мастни киселини се считат за полезни за здравето. Маслото от маслини, рапица (рапица), фъстъци и лешници са богати на мононенаситени мастни киселини.
- Омега-9 мастни киселини (компонент на мононенаситени мастни киселини)
Олеиновите мастни киселини, по-известни под името омега-9, ще имат способността да предотвратяват отлагането на холестерол по стените на артериите, като поддържат нивото на добрия холестерол и намаляват това на лошия. По този начин те биха помогнали за защита на сърдечно-съдовата система.