Мазнини, които трябва да ядете мобилни
Въпросът, който възниква, е кои мазнини трябва да ядете. Експертите казват, че между 20 и 30% от дневните калории трябва да идват от мазнини и от този процент 10% трябва да са наситени мазнини.
Процентите се изчисляват на прием от 1800 - 2000 калории на ден, а това означава между 40 и 60 грама чиста мазнина, пише Healt Yahoo.
Наситените мазнини се считат за лоши мазнини. Храните с високо съдържание на наситени мазнини са лесни за идентифициране, те остават твърди при стайна температура. Смята се, че наситените мазнини са отговорни за сърдечните заболявания и натрупването на мазнини, но редица проучвания показват, че някои видове наситени мазнини се метаболизират много бързо, което означава, че те никога не се съхраняват и веднага се превръщат в енергия.
Една чаена лъжичка масло има 12 грама мазнини и 100 калории, една супена лъжица кокосово масло има 14 грама мазнини и 117 калории, а 150 милилитра обезмаслено мляко има пет грама мазнини и 122 калории). Докато 100 грама варено говеждо месо имат 13 грама мазнини и 212 калории.
Мононенаситените мазнини са течни при стайна температура. Повечето са растителни масла. Полиненаситените мастни киселини намаляват риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания и повишават нивата на добър холестерол. Най-добрият избор са царевичните масла, слънчоглед, соя, фъстъци, орехи и зехтин.
Една супена лъжица масло съдържа средно 14 грама мазнини и 120 калории. Маслините също са добри източници. Десет зелени маслини имат четири грама мазнини и 40 калории, а една четвърт авокадо има седем грама мазнини и 80 калории, докато една супена лъжица фъстъчено масло има шест грама мазнини и 94 калории.
Омега 3 и омега 6 са специална категория мазнини, които са сред тези, които трябва да ядете често. Дневната нужда е 500 милиграма на ден омега 3. Порция сьомга има четири грама мазнини и 120 калории, 200 грама сардини имат 11 грама мазнини и 200 калории.
Идеалното е не само приемът на омега 3, но и поддържането на идеално съотношение между омега 3 и омега 6, съотношение, което трябва да бъде 1 към 1. Излишъкът от омега 6 може да бъде вреден. Най-често диета с ниско съдържание на омега 3 мазнини води до съотношение 20 към 1 в полза на омега 6, която е опасна за здравето. Решенията са маргарини с добавена омега 3, които имат 11 грама мазнини и 100 калории, и бадемово масло, което има девет грама мазнини и 98 калории.