Мазнини или наситени мазнини, ненаситени мазнини, добри и лоши мазнини, холестерол
Дебел
Мастни киселини
Ненаситени мазнини и липиди
Мазнините са от съществено значение за нашето тяло, мозъкът се състои от 60 до 70% от мазнините или липидите.
Всъщност „добър холестерол"- HDL, се произвежда главно от мазнини от растителен произход и някои мазни мазнини от риба, това са ненаситени липиди като:
- Девствените масла на "1-во студено пресоване"
- The маслени плодове
- The соя и няколко зърнени храни
- The омега 3 (семена от чиа)
Някои растения не са част от семейството на маслодайните семена като пореч, но семената са много богати на гама-линоленова киселина (18-25%).
Те имат успокояващо действие при външна употреба, на кожни проблеми като екзема, псориазис или херпес и застаряваща кожа.
Хранителен интерес
Органичните растителни масла осигуряват така наречените „основни“ витамини и мастни киселини, тъй като организмът не ги произвежда сам. Варирането им ви позволява да се възползвате от тяхното богатство: омега 3 (камелина, коноп, орехи.), Омега 6 (шафран, соя, сусам), витамин Е (слънчоглед, лешник).
Опитайте смеси от необработено масло наблизо, те са удобни и допълващи се.
1-во студено пресоване:
По всяко време човекът е извличал нефт от маслени семена (фъстъци, рапица, слънчоглед, орех, но също и маслини.) в тях студено пресоване, без да ги загрява, след това ги филтрира.
Но през 50-те години известният производител на масла смята, че чрез нагряването им семена (160-200 °), бихме могли да увеличим производството.
Цената на себестойността е спаднала значително и всички са сметнали този метод за полезен.