Мазнини, фуражи и окисление Качество на; храна за животни - Канада
Как защитата на мазнините от окисляване може да подобри производителността
Мазнините и маслата или липидите са съществена част от всяка диета с животни. Те са основен източник на енергия през цялата година, в допълнение към зърнените култури и други източници на протеини.
Променливостта между липидите, използвани в храната за животни, не е необичайна, но предизвиква загриженост за производителите. Ако вземете предвид различните източници на липиди, използвани в храните за животни - растителни масла, животински мазнини, рециклирана ресторантска мазнина и др. - не е трудно да се разбере защо съществува такова несъответствие. Освен тази основна променливост, има много фактори, които могат да разграждат липидите, включително кислород, топлина, метални йони, ензими и светлина. Това разграждане се нарича окисление - определено като необратимо разрушаване на ненаситени мастни киселини в присъствието на кислород.
Летните горещини започват да отшумяват, но винаги е подходящ момент да попитате: „Как изглежда мазнината ми?“ Наблюдението на качеството на вашите входящи източници на мазнини е първата стъпка в ефективното управление на мазнините. Тъй като въздействието на окисляването е необратимо, от съществено значение е да започнете с висококачествени мазнини и след това да поддържате това качество. Окислените мазнини, които са били негативно повлияни от топлина, светлина и кислород, могат да повлияят неблагоприятно на вашите домашни любимци. Това въздействие се вижда върху производителността, здравето и храненето благодарение на забавения растеж, проблемите с имунитета, загубата на енергия, съдържаща се в мазнините и много други проблеми.
Прасето има около 15 000 вкусови рецептора 1 - почти два пъти повече от човешкото и около девет пъти повече от това на кучето. Гранясалата мазнина е неприятна и прасетата имат ниски вкусови прагове за някои от кетоните, получени при окисляване. По този начин, едно от най-очевидните въздействия на окислените мазнини е намаляването на вкуса на животното - което води до по-малко консумация на храна и намалена конверсия на фуражи. Окислените мазнини са пълни с вредни алдехиди и пероксиди, които изяждат здравето на животните и повишават имунитета и здравословните проблеми на червата, които могат да повлияят на животното, освен да нахрани тази компрометирана мазнина.
Разграждането на витамините също е ключов проблем с окислените мазнини. Витамините играят жизненоважна роля в представянето на животните - поддържане, растеж, размножаване и цялостно здраве. Процесът на окисление има по-голямо въздействие върху някои витамини, отколкото други, но крайната цел е да се ограничи загубата на витамини, особено като се има предвид понякога нестабилната пазарна цена на витамините.