Matcha - какво представлява този „незабавен чай лукс“?

Знаете ли този незабавен чай, в който разтваряте гранули с избор на вкус на праскова, горски плодове или лимон във вода? Много захар, изкуствени аромати ... Да, матча е приблизително обратното на това.

Какво е матча и откъде идва?

Кратко и сладко: Матча е японският термин за смлян зелен чай. И това е основно това, смлян зелен чай, но с най-високо качество и част от важна и традиционна церемония.

Начинът на приготвяне на Matcha не произхожда от Япония, а от Китай през 6 век. Въз основа на традиционната китайска медицина и нейните лечебни растения, специалните чаени листа се изсушават и смилат на фин прах, който след това се изсипва с гореща вода. Монасите разработили първи ритуал за чай от това.

Заедно с будизма този метод на приготвяне идва в Япония през XII век. И докато специалният зелен чай в крайна сметка губи значението си в Китай, той става все по-важен в Япония. През 16 век японската чайна церемония, каквато се практикува и до днес, възниква под ръководството на чайник Сен но Рикю.

Как се приготвя традиционният зелен чай?

Сега, когато мислите „чаена церемония? И аз мога да го направя! ”Тогава нека ви кажа: Традиционният ритуал за чай е много повече от изливане на стара торбичка с чай всяка вечер и след това забравяне за това, докато чаят стане студен и горчив.

Японската чайна церемония не е като кафе, просто със зелен чай, а по-скоро такова Форма на изразяване на живия дзен будизъм. Спазването на определени обичаи тук играе основна роля, като например чайния ритуал. Има фиксирани процедури, които започват с поканата и подготовката, продължават по време на същинската церемония и дори трябва да бъдат следвани в последващите действия. Самото приготвяне изисква няколко прибора и малко практика, но си струва усилията: Matcha има ароматен, плодов и леко тръпчив вкус, но не е толкова горчив, колкото някои други зелени чайове.

Мач церемония за начинаещи

Достатъчно вода, за предпочитане не прекалено вар, кипнете и изплакнете бамбуковата бъркалка и чашата с част от нея. Това едновременно дезинфекцира и затопля купата с чай.
Оставете останалата вода да се охлади до 80 ° C. Поставете един грам матча в чаената чаша, залейте с 10 мл гореща вода и разбъркайте с бамбуковата бъркалка до пулпа от чай.
Залейте кашата с още 80 мл гореща вода и разбийте чая с бамбуковата бъркалка за около 15 секунди, докато стане пенлива. Просто винаги работете от китката си и рисувайте невидим М. Чаят е успешен, ако пяната е висока и твърда.

Какво прави matcha толкова специален?

Зеленият чай, използван за приготвяне на матча, идва от храсти, засенчени под непрозрачни мрежи четири седмици преди прибиране на реколтата. Това удължава времето за узряване и повишава качеството на чая, защото му дава повече време за неговото ценни съставки обучавам.

За разлика от най-често срещаните чайове, Matcha не е инфузия, а екстракт от целия чай. Като прах и разтворени във вода, всички съставки достигат до метаболизма и там могат да се освободят по-лесно.

Matcha съдържа u. а.:

Аминокиселини, особено теанин
Фибри
Катехини
кофеин
Минерали (калций, желязо, калий)
Танин (танин)
Полифеноли
Протеини
Витамини (A, E, C, B1, B2, B6)

С кофеин Matcha съдържа същия стимулиращ агент като кафето или колата, с изключение на това, че може да се нарече чай в чая. Има една разлика обаче в ефекта: кофеинът от кафеното зърно вече се отделя в стомаха и стимулиращият ефект настъпва незабавно. За разлика от това, кофеинът или теинът от чаените листа се разграждат само в червата, така че ефектът идва по-късно, но продължава по-дълго.

Заключение - ние 💚 Matcha

Все още не искаме да сменяме кафето с матча, но отдавна го обичаме като приятна промяна. Със своя ободряващ ефект Matcha е страхотен Сутрешно обаждане за събуждане и те изважда от следобедния минимум. На килограм цена между 300 и над 1000 евро, Matcha също е много скъпа. За щастие можете да започнете по-малко. Съответно се предлага 30-грамов буркан от около 10 евро. По отношение на качеството (и цената) има още много място за подобрение.

Matcha може да бъде нещо, което е за откровените любители на чая или специални моменти. За ежедневието обаче сме измислили нещо съвсем различно с SHEKO Matcha: шейк за всеки повод, бързо приготвен, нискокалоричен, засищащ и с финия вкус и ободряващ ефект на най-добрата Matcha. Освен това шейкът съдържа всички важни хранителни вещества и следователно е заместител на храненето. И ако трябва да е малко по-ритуален - какво ще кажете за SHEKO Matcha Latte?