Matcha е дори по-силен от обикновения зелен чай

Тази статия обяснява дали матча е по-здравословна от другите зелени чайове.

Matcha, определен сорт зелен чай, се популяризира срещу факта, че е дори по-здравословен от другите видове. Култивира се и се приготвя по различен начин от другите зелени чайове. Освен това се консумира целият лист от чай. Зеленият чай е една от най-популярните напитки в света. Предлага различни потенциални ползи за здравето, като загуба на тегло и подобряване на здравето на сърцето.

по-силен

Какво е Matcha?

Matcha и редовен зелен чай идват от растението Camellia sinensis, роден в Китай. Матча обаче се отглежда по различен начин от обикновения зелен чай. Чаените храсти са защитени от слънчева светлина за около 20-30 дни преди прибиране на реколтата. Сянката предизвиква повишаване на нивата на хлорофил, което превръща листата в по-тъмен зелен нюанс и увеличава производството на аминокиселини.

След прибиране на реколтата, стъблата и жилките се отстраняват от листата. След това те се смилат с камък на фин, ярко зелен прах, известен като матча. Тъй като целият листен прах се поглъща, матча е дори по-висок в някои вещества - като кофеин и антиоксиданти - от зеления чай.

Една чаша (237 ml) стандартна матча, направена от 4 чаени лъжички прах, обикновено съдържа около 280 mg кофеин. Това е значително по-голямо от чаша (237 ml) редовен зелен чай, който осигурява 35 mg кофеин. Повечето хора обаче не пият едновременно пълна чаша (237 ml) матча поради високото съдържание на кофеин. По-често се пие 2–4 унции (59–118 ml). Съдържанието на кофеин също варира в зависимост от количеството прах, което добавяте. Мача, която може да има тревист и горчив вкус, често се сервира с подсладител или мляко.

Matcha на прах също е популярен при смутита и печенето. За да направите чай от матча, смесете 1 чаена лъжичка прах с 59 мл гореща вода, но не вряща. Използвайте бъркалка, за да направите фина разпенена напитка отгоре.