Матча чай, японска панацея

панацея

Чували ли сте за цената на чая матча? Ако не, сега ще ви покажем някои интересни факти, които със сигурност ще ви накарат да се почувствате (или не) отпивайки чаша чай от матча!

Начин на приготвяне

Чаят Matcha буквално означава чай на прах. Според традицията можем да го направим по два начина. Така нареченият usucha (разреден чай) изисква две чашаку (около две чаени лъжички) чай и 1 dl вода. По-известната, по-кремообразна и по-плътна койча обаче изисква 4-5 чашаку мача чай и половин дл вода.

Много здрав

Чаят Matcha се прави от най-добрите чаени храсти и съдържа много антиоксиданти. (Антиоксидантният ефект на епигалокатина е 137 пъти по-голям от този на златния чай.) Също така се използва като лекарство в Япония, намалява холестерола и също така помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Различни приложения

Поради прахообразната си текстура може да се включи в много хранителни съставки. Например, можем да печем кифли, различни торти от него, но можем да правим и шоколад и сладолед от него. Всъщност дори може да има място в гуакамоле! Но ако го консумираме „просто“ като чай, не е нужно да отделяме много време за приготвянето му, това са само две минути и можем да го консумираме също!