Масло от черен дроб на треска, суперхрана с неизвестни ползи за здравето
Масло от черен дроб на треска в момента предлага най-добрата комбинация от есенциални мастни киселини Омега-3, във висока концентрация, които човешкото тяло не може да синтезира самостоятелно, както и витамини А, D и Е. Наличие във всички клетки на тялото, Омега мастни киселини -3 помага за правилното функциониране на сърцето и мозъка, а витамин D укрепва имунитета дори в по-голяма степен от витамин С. Доц. Д-р Виктория Хурдук ще ви научи как да го прилагате, за да се насладите на терапевтичните му ефекти.
Нашата диета се нуждае от повече етерични масла
Все по-често се обсъжда значението на есенциалните мастни киселини, но за да разберем защо те са жизненоважни за организма, първо трябва да разберем техния механизъм на функциониране в човешкото тяло. Нашето тяло произвежда повечето мастни киселини, от които се нуждае, но някои видове мастни киселини трябва да се допълват отвън, от храна или добавки. Тази категория включва също незаменими мастни киселини, които са от следните видове: Омега-6 и Омега-3. Съвременната диета съдържа достатъчно високо или понякога дори твърде много количество Омега-6, но много малко количество Омега-3 есенциални мастни киселини, с жизненоважна роля за правилното функциониране на организма, което може да доведе до сериозен дисбаланс. в тялото. Докато диетата на нашите предци е била богата на Омега-3, поради консумацията на мазна риба и зелени зеленчуци, съвременната диета съдържа много по-малко количество от тези ценни хранителни вещества.
Омега-3 мастни киселини но те са много важни за правилното функциониране на тялото, от момента на зачеването и през целия живот, с основната роля в развитието на мозъка на плода и за поддържането на здравето на мозъка на възрастния. Омега-3 киселините допринасят за правилното развитие и поддържане здравето на нервната система централна и а око. Те се намират в мембраните на всяка клетка в тялото и в кръвоносните съдове и те имат директни ползи върху сърцето, контролиращ всички възпалителни процеси и алергични реакции.
Как да изберем най-доброто масло от черен дроб на треска
Въпреки че напоследък все повече се дискутира значението на есенциалните полиненаситени мастни киселини Омега-3 за профилактиката и лечението на много заболявания, много хора пропускат препоръчителната дневна доза и не много осъзнават, че въпреки че продуктът (капсули или течна версия) има 1 грам или повече рибено масло/Омега-3 мастни киселини, количеството DHA и EPA - най-важните Омега-3 мастни киселини - е много по-ниско.
На пазара има много варианти на добавки/лекарства на базата на Омега-3, но не всички имат оптимално съдържание на DHA и EPA - 1g, дори да имат 1g рибено масло/омега-3 мастни киселини. Ето защо, когато избирате този продукт, е важно първо да проверите две неща: дали съдържа необходимата доза DHA и EPA и дали рибата, от която е извлечен, идва от арктическите води. Препоръчителната дневна доза DHA и EPA е 1 грам на ден.
Но защо DHA и EPA киселините са толкова важни? Проучванията показват, че голямо количество DHA се намира в мозъка, сърдечно-съдовата система и очите, докато EPA е киселината, участваща в възпалителните процеси. „Докозахексаеновата киселина (DHA) е най-разпространената мастна киселина в човешкия мозък. Нивото му варира в зависимост от възрастта, като е по-високо при ускорено мозъчно развитие през първите години от живота и намалява значително с възрастта. Приемът на дълговерижни полиненаситени есенциални мастни киселини, особено DHA и EPA (Омега-3) е свързан с оптимално умствено и поведенческо развитие, подобряване на зрителната острота, профилактика на сърдечно-съдови заболявания и метаболитен синдром, подобряване на бременността и качеството на съня и др. ", Добавя лекар Виктория Хурдук.
Съвременните варианти на масло от черен дроб на треска имат приятен аромат и вкус (лимони, всички плодове). Този, който направи революция в производството на масло от черен дроб на треска, беше фармацевтът Петер Мьолер, който забеляза, че жителите на западното крайбрежие на Норвегия се разболяха много поради честата консумация на масло и, започвайки от тази база, се отдаде на изследвания методи за производство на масло от черен дроб на треска с по-добър вкус, по-висока чистота и на достъпна цена. По този начин той разработва и патентова метода за използване на пара в процеса на извличане на прясно масло от черен дроб на треска, като по този начин запазва хранителните вещества. През 1854 г. той създава своята компания в Осло, базирана на дива треска, уловена в Лофотен, на норвежкото арктическо крайбрежие, с най-чистите студени води в света и най-качествената суровина (нивото на токсините и на примеси е минимално).
Витамин D е друг съществен компонент на маслото от черен дроб на треска. От години се казва, че витамин D помага само за укрепване на костите и зъбите, но последните проучвания показват и други важни ползи, най-важното от които е укрепването на имунната система, в още по-голяма степен. по-висока от витамин С.
Други ползи от витамин D:
* Конф. Унив. Д-р Виктория Хурдук, първичен педиатър доктор на медицинските науки
Компетентност по детска гастроентерология и обща ехография
началник на секция в Sp. Детска клиника „Dr. В. Гомойу ”
Председател на Комисията по хранене - SRGHNP (Румънско дружество по гастроентерология, хепатология и детско хранене)