Масло от авокадо за здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати

Мазнините играят важна роля в диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Най-важното е кои мазнини консумираме и в какво качество. Например, мастните киселини са необходими за изграждане на хормони и клетъчни стени в тялото. Така че мазнините винаги трябва да съставляват съответния дял в нашите рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като мастноразтворимите витамини A, D, E и K също се нуждаят от мазнини, за да бъдат преработени по-нататък. Маслото от авокадо съдържа добри мазнини, така че си струва да разгледате по-отблизо това масло.

Съдържание

Как се прави масло от авокадо?
Масло от авокадо от авокадото Hass на AVÓLEO
Как изглежда маслото от авокадо от AVÓLEO?
Как е вкусът на маслото от авокадо?
Съставки на масло от авокадо
Масло от авокадо в кухнята
Идеи за рецепти с масло от авокадо
Други употреби на масло от авокадо
Интересни факти за сорта авокадо Hass
Какво да търсите при покупка
Заключение

Как се прави масло от авокадо?

Най-добрата практика за приготвяне на масло от авокадо е студеното пресоване. Обеленото и обезкостено авокадо се пресова студено. Маслото идва директно от пулпата, а не от сърцевината. Мастните киселини, жизненоважни вещества и витамини се задържат чрез студеното пресоване. Маслото от авокадо може да се използва нефилтрирано след първото пресоване. Интересно е, че авокадото, подобно на бананите, не узрява на дървото. Плодовете или се берат, или падат силно от дървото и едва след това узряват. В зависимост от степента на зрялост авокадото има съдържание на мазнини 15-30 процента. Следователно пеперудите - историческото име на авокадото - наистина са подходящи.

Допълнителни процедури за производството на масло от авокадо, макар и по-малко благоприятно за плодовете, са пресоването на нагрятата пулпа, при което след това маслото се екстрахира с помощта на разтворители, и екстракцията чрез добавяне на ензими.

Поради авокадото през последните години плодовете са по-търсени от всякога. Следователно си струва да се види и откъде идват авокадото и как се обработват по-нататък. Можете да научите повече за това под заглавието „Какво да търсите при покупка“ тук в статията.

Масло от авокадо от сорта авокадо Hass от AVÓLEO

Току-що разгледахме по-отблизо масло от авокадо. Масло от авокадо от AVÓLEO. Направен е от сорта авокадо Hass и е нефилтриран.

За производството на това масло се използват първокласни авокадо от планинските райони на Еквадор. Авокадовите дървета растат на вулканична почва в запазващи почвата смесени култури и се напояват само с естествена изворна вода, там не е необходимо изкуствено напояване. Това води до положителен екологичен баланс.

Авокадовото масло AVÓLEO е кошерно, подходящо за вегетарианска и веганска кухня. Предлага добро разпределение на мастни киселини с високи пропорции на омега-3, -6 и -9 мастни киселини.

Как изглежда маслото от авокадо от AVÓLEO?

Маслото от авокадо от AVÓLEO, което е едно от най-добрите и ексклузивни масла в света и е удостоено със златния медал на Concours AVPA, има жълтеникаво-изумрудено зелен цвят.

Как е вкусът на маслото от авокадо?

Има плодова, отчетлива нотка с мек вкус на авокадо. Вкусът му е по-малко интензивен от зехтина например.

Съставки на масло от авокадо

Много важен компонент на маслото от авокадо са ненаситените мастни киселини, които то съдържа. Те съставляват около 85 процента от петрола. Мастните киселини включват основно олеинова киселина, линолова киселина и палмитолеинова киселина.

Хранителна информация за 100 ml AVÓLEO масло от авокадо "EXTRA VIRGIN 100% HASS":

Енергия:	857 ккал
наситени мастни киселини:	14,28 g
мононенаситени мастни киселини:	71,42 g
Полиненаситени мастни киселини:	14,28 g
Въглехидрати:	0 g
Протеин:	0 g
Сол:	0 g

Студеното пресоване запазва ценни съставки като антиоксиданти, витамини - особено E, A, D и K и ненаситените мастни киселини.

Масло от авокадо в кухнята

Маслото от авокадо е отлично за печене на скара или пържене. Точката на дим е 223 ° C. Също така е идеално масло за салата и може да се използва добре за маринати, дресинги или майонеза. Маслото от авокадо също има страхотен вкус с хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Ако харесвате гуакамоле, можете да добавите част от ексклузивното масло към него.

Какво се комбинира особено добре с масло от авокадо?

Всъщност можете да замените маслото от авокадо с всяко масло. Независимо дали с рецепти с ниско съдържание на въглехидрати с риба, месо или зеленчуци, той се съчетава добре с повечето ястия. Заляти над салатата, като масло в майонеза от авокадо или за мъфини с ниско съдържание на въглехидрати с авокадо, има толкова много чудесни идеи, където може да се използва масло от авокадо.

Идеи за рецепти с масло от авокадо

Съхранение и срок на годност

Маслото от авокадо трябва да се съхранява в тъмен съд; обикновено се продава вече в тъмни бутилки. Трябва да остане там. Маслото може да се съхранява около 3 месеца при стайна температура след отваряне на бутилката. Разбира се, той остава по-дълго в хладилника, тук срокът на годност е около 1 година.

Други употреби на масло от авокадо

Маслото от авокадо може да се нарече и истинско универсално масло, защото е чудесно не само в кухнята, но и за козметични зони като грижа за кожата и косата. Мекият кондициониращ ефект на маслото от авокадо дори позволява на хората с чувствителна кожа да използват маслото. Дарява както мазнини, така и влага.

Заслужава да се знае за сорта авокадо Hass

Сортът авокадо Hass идва от Rudolph Hass от Калифорния. Той беше съименникът на този плод. По-случайно този щам излезе в градината му и оттам се разпространи през националните граници. Всички днешни дървета от авокадо Hass произлизат от това едно дърво в Калифорния. Авокадото Hass е по-малко от Fuerte, заоблено и има дебела обвивка. Авокадото е здраво и лесно за транспортиране. Можете да разберете дали авокадото е узряло, когато кожата стане тъмно лилава.

Какво да търсите при покупка

Най-добре е да купувате масло от авокадо в студено пресованата му форма. Рафинираните масла съдържат по-малко вкус и по-малко витамини. Ако искате първо да опитате масло от авокадо, трябва да си купите малка бутилка и да я тествате по различни рецепти.

Авокадото и продуктите, които се правят от тях, често се представят в пресата по такъв начин, че хората и природата трябва да се откажат или да бъдат повлияни негативно. Тук също си струва да разгледаме откъде идват авокадото и какви са условията за отглеждане и прибиране на реколтата.

Компанията Beso del Sol, която предлага изпробваното от нас масло от авокадо AVÓLEO, внася най-висококачественото авокадово масло от Еквадор. Там водата, която авокадото трябва да отглежда, се използва директно от извора и се разпределя върху обширните земеделски площи. По този начин високата нужда от вода в плодовете се задоволява по естествен начин. Отглеждането се извършва там без изкуствени торове, пестициди или инсектициди.

Заключение

Маслото от авокадо е добър източник на мазнини в диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Веществата, които съдържа, правят маслото храна, която трябва да се интегрира по-често в менюто. Независимо дали със салати, рибни или месни ястия или просто с някои зеленчуци, маслото от авокадо придава приятно мек вкус на вашата храна.

Можете да закупите първокласното масло от авокадо от AVÓLEO тук: AVÓLEO масло от авокадо