Масло от; адвокат как л; използване в готвенето

масло авокадо

Модата за кокосово масло свърши. Днес тенденцията е към нова здравословна мазнина с пристрастяващ маслен вкус и несъмнено ярко зелен цвят. Разбира се, говорим замасло от авокадо, една от най-горещите съставки сред здравословните храни. Това масло се прави от пулпата на авокадото, а не от ядката, за да се запази неговият естествено богат вкус. Много гъвкав в кухнята, може да се използва за всичко, както за дресинг на салати, така и за приготвяне на изненадващи торти.

Ползите от маслото от авокадо в готвенето

Theмасло от авокадо съдържа толкова калории и мазнини, колкото зехтина. Точката му на дим (температурата, от която денатурира маслото) обаче е по-висока и вкусът му е по-богат. Поради това е идеален за пържени картофи, пържени ястия и за печене.

Маслото от авокадо обаче е най-добро, когато се използва обикновено в дресинг за салата. Всъщност скорошно проучване показа, че салатите с малко масло от авокадо са 15 пъти по-хранителни от тези без. Причината ? Theмасло от авокадо помага на организма да усвоява каротеноиди, съдържащи се в зеленчуци като маруля, зеле и моркови.