Масленият мацерат на растенията, направете го! Списание Greenweez
Когато говорим за мазен мацерат, какво ти идва на ум? Скандален сок, който застоява дълго време? Неприятни миризми ?
Не! По дефиниция, мазен мацерат е екстракционна техника на част от активните съставки на растението, чрез "вливане" в масло. След това маслото се държи като разтворител и става подкрепата на активни свойства на растението, неговия аромат и вкус.
Този вид препарат засилва свойствата на маслата, като същевременно добавя активните съставки на мацерираните растения. Мацератите могат да бъдат използва се в кулинарията, козметиката, грижите, всичко зависи от избраните масла и растения. Всички знаете маслото, вливано с трюфел или розмарин, ами това са маслени мацерати! Искате ли да разберете повече и да научите как да ги правите сами? Това е по този начин ...
Приготвянето на мазни мацерати е много забавно и икономически. Можете да варирате растенията и маслата, за да получите продукт, който най-добре отговаря на вашата употреба. Да бъдат избрани за предпочитане девствени и органични, разбира се !
Стъпка 1 от масления мацерат:
Поставете растенията или части от растения (цветя, листа, стъбла, корени) в буркан, предварително стерилизиран, без трамбоване. Внимавайте с мацерирайте само органични и сухи растения, за да намалите риска от ферментация и развитие на бактерии, и следователно влошаването на вашия мацерат. Ако обичате да берете пресни растения (които практикувате с уважение към природата), почистете ги и ги подсушете предварително (в дехидратора, във фурната).
Попълнете своя буркан с „масло (или няколко), докато растенията бъдат щедро покрити. Растителните масла, които най-често се използват като носители, са слънчоглед, на сусам, намаслини, на макадамиякъдето гроздови семена, тъй като те са икономични и представляват малък риск от окисляване. За да удължите съхранението и да предотвратите гранясване, можете да добавите Витамин Е към вашата подготовка.
Обикновено броим 10 грама сухи растения на 100 грама масло за мазен мацерат.
3 техники тогава са възможни:
Кога студена мацерация, оставяме растенията да мацерират при стайна температура в продължение на 4 до 6 седмици (редовно разклащайте саксията си), за да възстановите определени активни съставки благодарение на слънчевото действие (топлина). Този вид мацерация е подходящ за всички растения и масла, дори и за най-крехките. Увийте бурканчето си в хартия (за предпочитане тъмна) и просто трябва да го пуснете !