Маскарпоне-ягодов чийзкейк без печене - далматин

Идва лятото и с него пресни плодове, така че ще можем да правим все повече леки и здравословни сладки от тях. Този чийзкейк може да бъде разнообразен, направен с други плодове, основа за пандишпан или дори без шоколад.

Наскоро бяхме на гости и Тими знаеше, че тъй като може да ни зарадва, той направи диетичен ягодов чийзкейк. Унищожихме го както трябва и нямах търпение да го направя у дома веднъж. Изварата с ниско съдържание на мазнини е с ниско съдържание на въглехидрати, но лактираща, а ягодите са плодове с ниско съдържание на захар и богати на фибри, така че е наистина добро сдвояване.

Съставки (за 10-12 филийки):

За бисквитената основа:

- 100 г тъмен шоколад без захар

За крема:

- 500 г нискомаслено извара

- 200 г сметана без захар

- 250 г леко маскарпоне или леко крема сирене

- Подсладител, подходящ за 7-10 dkg захар

- 1 чаена лъжичка ванилов аромат

- 1 опаковка фиксатор от пяна

- 1 настъргана кора от лимон

---