Mascarpone нашите любими сладки или солени рецепти с този известен италиански крем жена
Пикантни или сладки, открийте нашите 10 любими рецепти с маскарпоне.
Рецептата за тирамису с малини и в чаша с маскарпоне
За 4 човека. Счупете 3 яйца, отделяйки белтъците от жълтъците. В кухненски робот разбийте белтъците и жълтъците с 90 г захар и 10 г ванилова захар. Добавете 250 г маскарпоне, разбъркайте добре, след това с шпатула включете белтъците. На дъното на 4 веррина поставете малини, парченца бисквитки с лъжица, напоена с разреден сироп от ягоди или гренадин и покрийте със сметана. Завършете с малини.
Рецептата за ягодов сладолед, с маскарпоне
За 4 човека. В кухненски робот смесете 250 г маскарпоне и 150 г ягоди. Добавете 10 cl кондензирано и подсладено мляко според вашия вкус. Смесете за последен път и поставете във фризера за 4 часа в пластмасов съд.
Рецептата за чийзкейк speculoos, с маскарпоне
За 4 човека. Смесете 125 г спекулус и ги смесете с 60 г разтопено масло. Разстелете препарата върху дъното на кръгъл тиган с диаметър около десетина см. Оставете да стегне в хладилника. Разбийте 10 cl бита сметана. Поставете в хладилника. Омекотете 1,5 листа желатин в купа със студена вода, отцедете и разтопете в 2,5 cl течна сметана, на слаб огън. Счупете 1 яйце, разделяйки белтъка от жълтъка. Разбийте белтъка на твърд сняг и разбийте жълтъка с 25 г захар и пулпа от 1/2 шушулка ванилия. Към този препарат добавете 125 г маскарпоне, както и крема, в който сте затъмнили желатина. След това с помощта на шпатула включете разбитата сметана и белия сняг. Изсипете във формата, оставете да се охлади за 1 час и непосредствено преди сервиране добавете червени плодове на повърхността на тортата.
Бърз десерт: рецептата за мус от бял шоколад, с маскарпоне
За 4 човека. Разтопете 100 g бял шоколад в 10 cl сметана. Оставете да се охлади и включете 250 г маскарпоне. Разбъркайте добре и разбъркайте за 5 минути, за да аерирате всичко. Възможно подслаждане според вашия вкус. Насладете се на охладено.
Рецептата за заскрежени лимони с маскарпоне
За 4 човека. Нарежете шапка с 4 лимона, използвайте нож от грейпфрут, за да отстраните пулпата. Изцедете го през фина цедка, за да съберете сока. Приберете коклите във фризера. В кухненски робот разбийте 340 г маскарпоне с лимоновия сок и 25 г пудра захар. Включете 1 яйчен белтък, разбит до твърдост. Изсипете в тава и втвърдете във фризера. Когато сте готови за сервиране, сложете сладоледа в черупките и се насладете.