Масала чай; пикантен млечен чай; рецепта; Разкажи ми за Индия

Масала чай е напитката, която всеки, който посети Индия, вкусва. Истински шедьовър, в който чайникът влива цялата му любов и знания, а богатият вкус на пресни подправки допълнително засилва това преживяване. Добрата новина е, че можем да приготвим такава райска напитка у дома. Приготвянето на чая е изключително просто, няма нужда от специални и труднодостъпни съставки и смеси от подправки. Можете да го опитате сами, дори можете да го създадете според северноиндийската рецепта по-долу. Така го приготвяме, този пикантен млечен чай е истинското масала чай

масала

Състав:

  • счукан или нарязан пресен джинджифил (около 2 см парче)
  • Прясно смлени семена от 2 зелен кардамон
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • ½ литри обезмаслено (възможно полуобезмаслено) мляко + прибл. 1 dcl вода
  • 1 супена лъжица черен чай - асамски чай с висок танин. Други сортове всъщност не са подходящи за тази цел.